[閒聊] 只靠韓國觀光客有辦法撐起一家伴手禮店

[Y2797 (以和為貴)]

以下內容因商業考量，部分數字會有所更動。
但從政府、媒體等蒐集到的資料則不影響。
背景:
        擁有製作甜點手藝的韓國華僑師傅，想要賺韓國觀光客的財。
        目前在人最多的西門商圈有租一家店，如果只靠韓國客人有辦法賺到錢嗎?
固定成本:
        租金:10萬
        裝潢成本100萬攤提3年:2.7萬
        人事成本:正職2人輪班，加上勞健保1人4萬共8萬
        小記:20.7萬
變動成本:本次以市場分析為主因故不計算
        原物料(不算)、稅金、水電費等..........先不抓
推廣成本:本次以市場分析為主因故不細算
        傳單、IG、NAVER、司機合作、KOL合作等...
毛利:70%
        --------------------------這是分隔線----------------------------
2023來台灣的韓國觀光客人數
744,727人次
(資料來源2023交通部)
購買伴手禮的金額比佔
每人每日平均消費為1478台幣
(資料來源周刊王CTWANT |林榮芳)
觀光局表示:觀光客每日預算有36%用於購買伴手禮
有532元購買其他產品
因此可以得知
在台灣韓國零售市場金額為396,194,764
約為四億、平均每月為3300萬台幣
台灣糕餅伴手禮市場約200億~300億
(資料來源2023中華民國糕餅商業同業公會全國聯合會周子良採訪表示)

結論:
純做韓國觀光客是可行的，行銷以韓國當地旅遊媒體以及西門商圈曝光為主。可以與桂林
家樂福周圍店家曝光合作，以及周圍飯店。
每日目標來西門町韓國人100人有1人進入店內。
客單價500，搭配多種產品組合。

簡報好讀版:
https://unb.tw/Hjz8w/ptt

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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 118.165.106.222 (臺灣)
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推 lulenei: 日57人進店20人買就撐起一家店?!
→ Y2797: 損益平衡的話沒錯，如同簡報提到的提袋率35趴，客單500，
→ Y2797: 此客單是以在台灣購買伴手禮平均532元而制定的。
推 ariadne: 當然能 一個朋友開養身館專做韓國客也在韓媒上廣告 就賺
→ ariadne: 了好幾年 至於賺到韓妹只是附加價值
PTT特殊產業的確蠻多人在做的，你就是你朋友吧XDD
推 Barefoot24: 看了下簡報，也許只是簡化版廣告用而已，覺得內容非
的確是簡化，附錄那邊還有些內容，全部放上來以商業角度不太好吧?
→ Barefoot24: 常的淺。像是客流完全沒針對地點去做分析，這樣這份
→ Barefoot24: 分析我套在南投開店也說的通，頂多只有租金會變，然
背景有說明是西門商圈
→ Barefoot24: 後一間店的市占就需要佔韓國人伴手禮消費的近1%，有
→ Barefoot24: 點太厲害了。至於伴手禮這定義太廣，應該要針對賣的
已有統計並非客戶問卷得到的數據，就伴手禮有實際數據
我們會以可得到可公開的數據為主
→ Barefoot24: 東西本身去評估。然後整篇只有用初會的內容去分析，
→ Barefoot24: 基本的像是行銷學的STP都沒有用到，依簡報裡放了一家
這篇主要解決問題是訂價以及在西門的可行性
→ Barefoot24: 實際店面來看，可以做更細的分析而不是通論，更別說
→ Barefoot24: 這樣的分析就能直接下結論了
此結論案例本身以證實是正確的，當然過程中許多的假設也有失敗的時候。
以當時的情境，會先把認為表現而非核心的問題屏除。
→ momicats: 原物料水電稅金等最大宗的成本不計， 直接算毛利70%?
數字簡化文內有告知原因了，另外毛利70%另外30%是什麼費用?
→ momicats: 這計算方式很有問題耶 過份粗略+樂觀
沒有過度樂觀，文內指的營收是最低標。
※ 編輯: Y2797 (1.34.51.221 臺灣), 12/05/2024 17:36:28
※ 編輯: Y2797 (1.34.51.221 臺灣), 12/05/2024 17:40:40
→ b25587168: 現在要多考慮一項就是韓國人現在不爽台灣搞出的包
→ b25587168: ，不知道會不會導致來台遊玩意願下降
推 Moxer: 個人意見 固定成本低估導致損益平衡過於樂觀 開店啥事不做
→ Moxer: 也有其他開支 變動成本只抓營收30%不夠  庫存.報廢品.廣告.
→ Moxer: 包材.物料.水電稅費只有30%很厲害
→ Moxer: 觀光客吃單一族群的風險不小 機票變動.淡旺季.與論.政策都
→ Moxer: 會影響來客數