每天的早餐應該怎麼吃才營養？早餐可以吃哪些食物？
早餐對於每個人來說，都是至關重要的，我們每天都必須吃早餐，不吃早餐對身體來說會
有一個很大的損害，而且不利於人大腦的養分供給，那麼我們每天的早餐應該怎麼吃才營
養？早餐可以吃哪些食物？早餐在飲食的時間上、食材選擇上有什麼禁忌？
1、早餐應攝入元素1、碳水化合物：人類的大腦及神經細胞的運動必須靠糖來產生能量，
因此可進食一些澱粉類食物，比如饅頭、面包、粥等。早餐所供給的熱量要占全天熱量的
30%，主要就靠主食，故早餐一定要吃好。
2、蛋白質食物：人體是否能維持充沛的精力主要依靠早餐所食用的蛋白質而定。因此，
早餐還要有一定量的動物蛋白質，如雞蛋、肉鬆、豆製品等食物。
3、維生素：這一點最易被人所忽視。最好有些酸辣菜、拌小菜、泡菜、蔬菜沙拉、水果
沙拉等。
2、早餐吃什麼食物好1、麥片
麥片含有核黃素、葉酸和其他必需營養素。豐富的優質蛋白能滿足人體日常所需的營養物
質，搭配脫脂牛奶是很好的早餐組合。
全麥面包中含有豐富的纖維素和礦物質，較低的脂肪和熱量，使其成為健康早餐的首選。
搭配雞蛋和行人黃油都是不錯的選擇。
2、橙汁
鮮榨橙汁是最經典的健康早餐，豐富的維生素D以及富含的脂肪，都能降低骨質疏鬆症，
減少抑鬱。
3、燕麥
含有豐富的β—葡聚糖、ω-3脂肪酸、葉酸和鉀等礦物元素。選擇燕麥時，最好選擇原味
的，其他口味的含有過多的糖分，不易於健康。相反的，可以再燕麥中添加牛奶、蜂蜜、
水果和堅果，豐富其營養。
4、香蕉
是最適合作為早餐的，充足的碳水化合物、鉀和電解質，可以幫助降低血壓，對於緩解高
血壓有很大的作用。將其切片，倒入麥片和燕麥中，不要添加人工甜味劑。
5、藍莓
新鮮或冷凍的藍莓是一種強大的抗氧化劑，具有改善記憶力、調整血壓和加速新陳代謝的
功能。
3、早餐飲食禁忌1、不宜太早吃早餐
很多人習慣於早上五六點鍾就起床吃早餐，認為這樣可及時補充人體經過一晚上的消耗所
需要的營養，但是須知人在夜間睡眠時，身體大部分的器官都得到休息，如果過早的吃早
餐，就會影響胃腸道的休息，從而有可能誤傷腸胃，不利於健康。建議：早餐最好在6：3
0-8：30之間，養成健康、規律的作息習慣，才是吃早餐的根本。
2、周邊環境影響吃早餐的質量
由於生活節奏的加快，很多人特別是上班族，為了節省更多的時間，選擇在路邊買早餐，
邊走邊吃或在公交車上、地鐵上吃。須知病從口入，早餐在路邊上買，衛生也難保證，各
種灰塵、汽車尾氣以及塑料袋中有害成分，都會對你的健康帶來一定的威脅。建議：早起
幾分鍾，自己做早餐，天天享受自己做的早餐，不僅增加食欲，還會使你在這一整天的心
情都處於愉悅的狀態。
3、早餐不宜過於單一
有些人認為牛奶和雞蛋是早餐中高營養的食物。於是乎，早餐天天就隻吃雞蛋和牛奶，不
去吃其他的食物。其實早餐食物的單一會有很多的弊端，並且這兩樣食物也不足以滿足機
體對營養素的需求量，所以早餐不在於吃的有多好，而在於吃的營養要均衡。建議：高質
量的早餐要講究營養的搭配與均衡，在吃富含蛋白質食物的同時，也要適量的吃一些果蔬
類，這樣可以滿足機體對各種維生素以及礦物的需求。
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