Re: [新聞] 運動後食高蛋白 有助增強肌肉

[whitestripe (好像有點皮鬆了耶)]

※ 引述《b108092034 (蛤仔煎)》之銘言：
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: 新聞來源：路透
: 新聞內容：運動後食高蛋白 有助增強肌肉
: 路透 更新日期:"2010/12/01 15:09"
: （路透紐約1日電）研究顯示，運動後食用高蛋白飲品，對年輕和上年紀的男性增強肌肉，可能均有幫助，而且兩者增加肌肉蛋白質的速度幾乎相同。
: 研究撰寫者荷蘭馬斯垂克大學醫學中心（Maastricht University Medical Center）的范龍（Luc JC van Loon）說，這項結果不同於一些研究推測，上了年紀不見得會減損身體消化和吸收食物蛋白質的方式。
: 范龍和研究團隊表示：「防止或減少與年齡相關的肌肉質量損失，需要進行有效的飲食方法。」
: 這項刊登在「美國臨床營養雜誌」（AmericanJournal of Clinical Nutrition）的研究，受試者包括24名平均74歲的老年男性，以及24名平均21歲的年輕男性，他們全是不常運動的人。
: 研究人員隨機將他們分成兩組，其中一組運動30分鐘，包括踩固定式自行車和輕鬆的強化運動，之後休息90分鐘；另外一組則利用同樣額外的30分鐘放鬆。
: 隨後兩組均喝下含20克蛋白質飲品，並不斷測量血液中各種氨基酸濃度。研究人員也在他們喝下蛋白質飲品前和6小時後，從每人大腿取下肌肉組織樣本，測量肌肉中蛋白質的變化。
: 總體來說，不論年輕或老年，運動組的肌肉蛋白質增強程度，比不運動組來得大。中央社（翻譯）
: 心得／討論／相關文獻：
: 很實用，有了研究證實，心裡對於這個論點更有動力去執行啦~


  其實老年人對於肌力訓練的適應是很好的
  不會輸給年輕人
  這應該算是早就知道的事情
  應該有研究說老年人肌力訓練比較沒幫助之類的
  但是我相信不會輸年輕人太多才是主流看法
  所以這篇研究我認為只能算是在一次提醒老年人肌力訓練或運動的重要性


  不過會回這篇文章主要是讓我想到一個研究
  大部分的人提到肌肉只想到蛋白質
  我們都知道人會隨著年紀的增長流失肌肉
  有沒有什麼藉由營養的方法去改善這個趨勢???
  這裡是fitness版    討論一下減脂之外的議題也是不錯

  http://ppt.cc/BQn0

  也就是   高鉀的食物也許可以抵抗這個趨勢
  384個超過65歲的自願受試者  男女皆有
 採用兩種不同飲食
  他們發現吃較高量的蔬菜水果跟富含鉀的食物
 經過三年之後
 他們的瘦體組織顯著大於另一組的受試者
 平均多了約3.6磅的瘦體組織
 3.6磅的瘦體組織幾乎代表著你彌補了老化十年所帶來的影響
 這個效應不可謂不大

 藉由平衡老化伴隨的輕微的metabolic acidosis所帶來的影響
 吃高鉀食物(常見於新鮮的蔬菜水果)
 也許會對老年生活品質帶來益處


 federal dietary guildline建議老年人攝取至4700mg
 可惜的是典型美國老年人飲食只有一半的攝取量


 忽然想到一個補充    這篇新聞用20克的蛋白質
 又想到另一研究說運動後20克的蛋白質就很足夠了
 多的似乎沒啥用
 沒記錯的話是BURKE的研究   現在懶的找    好像是用LEUCINE為指標
 有點忘了..............


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I will love you till I die
And I will love you all the time
So please put your sweet hand in mine
And float in space and drift in time


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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 122.118.48.183
※ 編輯: whitestripe     來自: 122.118.48.183       (12/02 23:46)
推 wsitfe:頭推
→ whitestripe:感謝支持(跪)
推 nedswans:推!
推 reneeviolet:不推不是人！( ′-`)y-～
推 reneeviolet:不過千萬別挑關鍵字看就來個啥輸菜水果當三餐 = ="
感謝XD   不過這個我倒是不擔心
跟減脂沒關係的文有人看就要偷笑了XD
不過還是提醒平常要對家裡的父母多關心
老年人的生活品質很重要很重要
老年人的肌力是生活品質的預測指標
光我看過的研究
ㄧ個是針對核心
ㄧ個是針對握力
都良好預測出了生活品質或者生命的長短
小孩子在減肥也別忘了多規勸家裡大人運動^^
※ 編輯: whitestripe     來自: 114.26.160.168       (12/03 10:47)
推 fukyou:耐麼得拼命吃鉀了
推 admirer:偷偷推                                              倒
推 FlyinDeath:也不能拼命吃鉀啦  吃太多也是會傷身體的  適量就好
是的   感謝板主補充
鉀確實會有過量的風險
不能不注意

不過"相對"來講(這個算是小補充)
我們的腎對於多餘的鉀要排出是比較沒問題的
只是當缺乏時
人類保留鉀的能力不及納
以上是指在健康狀態下

我在前面提到  FEDERAL DIETARY GUIDELINE強調老年人鉀的重要性
但是這也不代表我們需要去做什麼變動
其實多吃蔬菜水果就足夠
而且通常還會對高血壓有所改善

當然   不要把蔬菜水果當成三餐了XD

我很推薦版友對於數字建立基本的概念
有時候為了討論方便
我們會用高鈣  高纖  低油這種很簡略的形容詞
如果對數字沒概念
很容易會被誤導
但是討論時   就算是研究
也不可能隨時提醒你我的高是多高  我的低是多低
如果對數字有基本的概念
就不容易被誤導
才有辦法理解一篇研究或是討論

比如高蛋白飲食
通常研究裡的高蛋白飲食其實還是有40趴甚至更多的碳水化合物
假設該篇研究說高蛋白比較好
你看了以後就說那我不吃碳水化合物
這就是一種誤會
忽略了他們其實是用什麼樣的比例下去做的
他們的"高蛋白"定義到底是什麼

板友或是記者甚至是做研究的人不可能隨時提醒這方面的東西
我真的很推薦要對數字建立基本的概念
否則一篇好研究或是好文被誤會
(像是版主跟板娘有一些文看推文反應常覺得很XD)
這也不是他們所希望的

※ 編輯: whitestripe     來自: 114.26.160.168       (12/03 14:08)
推 reneeviolet:是啊~有時看到自已文章被斷章取義都很→(￣□￣|||)a
推 reneeviolet:比如說有的人看到"高蛋白"飲食 大概又腦補成無澱粉 囧
推 reneeviolet:然後一篇好研究就整個被曲解濫用這樣 囧rz
→ whitestripe:我常常替兩位板主感到心酸xd