※ 引述《subman (蕭領導追隨者)》之銘言：
: Indian AA Monsooned Malabar
: Country:India
: Grade:AA
: Mark:Monsooned, Coehlo's Gold, Silver Cloud Estate
: : 還是指Dr. Joseph John的Malabar Gold(這好像是他的註冊商標?) Blend呢
: 我想應該不是這個吧...
了解... Coelho's Gold 一間Monsooned Malabar的出口商
不過最好不要叫malabar gold 我剛剛查了一下Malabar Gold的確是Josuma Coffee的
trademark沒錯.
MG這個blend和SM的Monkey一樣, 在美國home roaster中相當受到歡迎, 受到了
廣泛的討論.
monsooned malabar真的是非常獨特的豆子, 喜歡的人非常喜歡, 討厭的人非常討厭
在這裡偷兩個配方和大家分享
一個是SM的
60% Monsooned Malabar
20% robusta
20% wet-processed arabica
還有coffeegeek上dsharp88的
50% Monsooned Malabar
20% Indonesian
15% Indian arabica
10% robusta
找不到的豆子就用類似的代替吧 不過比例要調整
有興趣的人可以直接去那兩個網頁上看看
ps.熱風機未改最好不要嘗試烘Monsooned Malabar 浪費錢而已
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