[問題] 二烘豆該怎麼辨識才好

[lovinc (星期一的旅行)]

除了有貓臉(其實我不是非常清楚那是什麼樣子)

還有什麼部份是可以判斷出來的呢

我家裡買的豆子喝起來普遍覺得單調

如果不是因為不新鮮 水質不同 研磨粗細

如果用塞封的程序都很固定(水溫 攪拌 時間)

不知道會不會可能是二烘的豆子而我不知道

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◆ From: 218.165.95.29
※ 編輯: lovinc          來自: 218.165.95.29        (01/07 15:00)
推 Elpam:問~~為什麼二烘有貓臉 ^^?
→ Elpam:二烘很大的原因不就是為了賣相嗎?
推 lovinc:我就是不知道咩...
→ Caracal:貓臉和二烘有關係嗎....|||
推 oldduck:二烘可以避免貓臉....
推 Caracal:所以很疑惑...嗯...憑感覺用猜的XD
推 aarzbrv:請問 Maple現在玩豆子玩到二烘嗎?
推 Elpam:看了咖啡大全後 開始玩二烘了 嘿嘿
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作者: totoro3 (totoro) 看板: Coffee
標題: Re: [問題] 二烘豆該怎麼辨識才好
時間: Fri Jan  7 23:08:17 2005

※ 引述《lovinc (星期一的旅行)》之銘言：
: 除了有貓臉(其實我不是非常清楚那是什麼樣子)
: 還有什麼部份是可以判斷出來的呢
: 我家裡買的豆子喝起來普遍覺得單調
  個人經驗
  二次烘焙的豆子喝起來的口感較圓潤
  酸味也幾乎被磨光(請想像一杯不酸的椰咖,才一爆完)
  但是,會覺得味道比較"呆"(應該就是你說的單調)
: 如果不是因為不新鮮 水質不同 研磨粗細
: 如果用塞封的程序都很固定(水溫 攪拌 時間)
: 不知道會不會可能是二烘的豆子而我不知道
  我覺得問題的所在不在於是不是二次烘焙
  而是你喜不喜歡你喝到的豆子
  如果喜歡，就算是二烘又怎樣？
  至少二烘的豆子喝不死人：P

  如果真的對你所購買的豆子有所疑問
  最快的方式還是問賣你豆子的店家

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我不在家,就在咖啡館.

         我不在咖啡館,就在往咖啡館的路上

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推 lovinc:ok...