【2001/01/11 聯合報】
記者朱淑娟／台北報導
針對牡蠣事件，台北醫學大學公衛系主任韓柏檉昨天在民進黨立委余政道舉辦的
記者會中表示，學術研究有許多假設數據，不能直接和實際應用畫上等號，而且報
告中的數據都是極端值，大部分的人都不會吃這麼多牡蠣，在正常食量下，民眾不
必擔心。
韓柏檉表示，這份台灣牡蠣受有機氯汙染的研究是聯合國「貝類監測」計畫之一
，研究目的是為了了解台灣沿岸是否有受汙染、受汙染的情形有多嚴重，以做為政
府施政的參考。他表示，報告出來後，由於太敏感了，他還刻意拿到國外去發表，
沒想到還是被翻出來，而且是以報告中的極端值來報導，引發不必要的困擾。
韓柏檉指出，學術研究都有許多假設值，這份報告中談到馬祖地區牡蠣中含砷的
致癌風險達百萬分之五百零九，是假設一個六十五公斤的人，每天吃牡蠣一百卅九
公克，連續吃卅年所得來的值。
不過，韓柏檉強調，在學術研究上寧可採高標準。而且以這次採樣的十二個地區
來看，平均的含砷濃度只有二點一六個PPM，和其他國家相比並不是特別高。
韓柏檉表示，台灣水質受汙染，受害最深的是漁民，每個國家對水質安全的濃度
標準都不同，政府應早日訂出標準，保障漁民權益。
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