中國時報 社會綜合 900110
呂理德、李宗祐／台北報導 一項由國科會支持的「台灣地區攝食牡蠣在金屬及有
機氯殺蟲劑方面的潛在健康風險評估」研究顯示，台灣地區沿岸牡蠣中的重金屬及有
機氯殺蟲劑，對於攝食者存在著偏高的致癌風險，其中致癌風險最高的是在馬祖，依
序是台西、王功、二仁溪口及香山等地。
不過這項報告係在二年前完成，調查數據並非現行數據，並且在八十八年十一月發
表在「生命科學簡訊」中，不久前則發表在英國學術期刊「環境污染（Environmental
Pollution）」第一○九期。
外傳國內學者在英國「環境污染」期刊發表的研究報告是由國科會補助支持，國科
會昨日經仔細查證後指出，該項研究計畫為我國配合聯合國教科文組織「國際貝類偵
測計畫」，在民國八十四年到八十七年間推動的整合型研究計畫。
這項研究係由台北醫學大學公衛系簡伶朱、韓柏檉、營養與健康科學系謝明哲、清
華大學化學系凌永健及台灣大學海洋研究所鄭偉力、洪楚璋等六位學者具名發表的學
術論文報告。
報告中指出，根據美國的標準，可接受的致癌風險為百萬分之一。若只計算牡蠣含
砷量的致癌風險時，馬祖地區的致癌風險為百萬分之五○九，台灣本島風險最高的是
台西的百萬分之四五一。
這項報告共調查了台灣地區十二個不同地方沿岸牡蠣的砷含量，及其所可能的致癌
風險。調查發現，十二個地方的致癌風險都高於可接受的風險值的二百多倍到五百多
倍。
如果將時間的序列做比較，發現香山地區牡蠣中重金屬濃度，有逐年增加的趨勢，
一九八○年到一九八五年其銅含量為二○一微克／克，八六到九○年升高為六八二微
克／克，九一年到九六年則增高到九○九微克／克，九七年到九八年則高達一三五一
微克／克。
台灣的牡蠣受到重金屬污染已經相當久，早在民國七十四年就發生牡蠣銅含量過高
變綠事件，不過當時重點都集中在銅污染問題，因此是否有砷或其他有機氯污染問題
，並未受到重視。從八十五年起國科會乃展開這項三年整合性研究進行分析研究。
採樣自新竹香山沿海地區的牡蠣，含銅及鋅的平均濃度高達九○九及一二九三微克
／克，遠大於其他海產的濃度（高出一○五七與七十四點三倍）。此外，香山地區牡
蠣所含砷量的平均濃度為十一點八微克／克，也比其他海產明顯多出許多（五十六倍
）。
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