→ venox250:這間現在移到南京東路了吧 02/03 16:26
※ [本文轉錄自 Wanhua 看板 #1FACIV7- ]
作者: cc111 (金色的蛋) 看板: Wanhua
標題: [食記] 西門町 本燔野菜農場 比MoMo優的壽喜燒
時間: Wed Feb 1 12:50:35 2012
圖文：http://0rz.tw/SUUU1
餐廳名稱：本燔野菜農場
消費時間：2011年/12月
地址： 台北市成都路1號2樓
（捷運西門站六號出口旁）
電話：02-23117979
營業時間：午餐11:30~15:00 晚餐17:00~22:00
每人平均價位：午餐 299/人 晚餐 399/人 +10%服務費
可否刷卡：否
有無包廂：有
從其他的食記看到：本燔野菜農場最早在中壢發跡
2010年11月在西門町開了這家分店
壽喜燒鍋底為醬油與水
多鹹多淡都自己決定
比例調配是其好吃與否的關鍵
本燔有壽喜燒的沾醬調配介紹
對於醬料不會使用的人很貼心
CAS認證的雞蛋吃起來其實與一般的蛋無異
蔬菜種類選擇較MoMo多
其中的緞帶拉麵是平常比較少吃到的麵條種類
跟一般拉麵比起來更有彈性
他們家的豆腐皮與豆腐是較優的關鍵
除了種類較多，這兩樣食材的新鮮度、口感都比MoMo好很多
日式寬粉兩人吃一份剛好
富有彈性的寬粉吸滿蔬菜調味過的醬油湯底
甜甜帶鹹的味道極佳
冬瓜本身就有甜味
煮完跟一般吃到的冬瓜差很多
也是極推的蔬菜選擇之一
肉類有來自美國的頂級霜降牛、嚴選小肥牛與花蓮的SPF網室健康豬肉
第一種與第三種大推
第二種稍肥一點但也不錯吃
甜點點了養生黑木耳甜湯與芒果冰沙＋茶花凍
黑木耳甜湯味道不是很愛不過朋友覺得還不錯
芒果冰沙普普通通
飲料部分仙渣洛神花茶不錯喝
其他種類沒嘗試到肚子也裝不下了…
用餐時段人不少
要吃建議先訂位以免人過多吃不到
這是平日午餐時段
平日人就不少
假日更難想像
心得：
1.食材鮮度、種類都比MoMo來得多＆優
2.清淡蔬食不錯的選擇
3.建議先訂位
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※ 轉錄者: cc111 (61.62.73.250), 時間: 02/01/2012 12:50:58