※ [本文轉錄自 HsinYi 看板 #1FBEPBCj ]
作者: norainu (流浪狗) 看板: HsinYi
標題: [食記] 信義區寒舍艾美─寒舍食譜
時間: Sat Feb 4 16:03:21 2012
店名：寒舍食譜
電話：(店家資訊請自行 google)
地址：
營業時間：
消費日期：（請參照內文）
網誌版：http://norainu.pixnet.net/blog/post/36752907
於２０１１年０２月０４日中午前往用餐。本次前往的目的只有點心。
雖然有喜達屋卡，但點心的價位還是嚇了我一跳。
茶選擇了三峽碧螺春，標明茶的產地讓我覺得相當有趣。其實我對茶不
太挑，喝不出好喝與否。不過泡久了，喝起來會有點澀澀的感覺。還是比較
習慣喝淡茶。剛開始服務人員會為客人倒茶，後來比較忙，就自己倒吧。
點心的選擇如圖所示。就不另以文字說明。
我直接說結論：寒舍食譜的點心很高級，高級到很「無趣」。就像是用
上高級的食材製作出來的點心，但吃完後卻無法感受到每一個的差別。味道
上十分雜亂，層次感也不明顯，最讓我病垢的是缺乏主題感。胡椒是提味的
主要工具，但我不喜歡那個胡椒的香氣，它與海鮮的鮮味混合後，呈現出一
種很奇怪的混亂味道。
特別一提的是蘿蔔糕，既油又膩而且沒有香氣，相較喜來登辰園或是福
華珍珠廳來說，嗯..。
離開寒舍食譜後，對於剛剛吃了些什麼，竟然沒有任何的印象。再加上
如此昂貴的價位，我想應該沒有下一次了。對我而言，吃港式點心，辰園仍
然是目前的首選。
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