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作者: jojo5417 (我是揪揪拉) 站內: ChungLi
標題: [食記] 龍岡蔥肉餅
時間: Sun Apr 1 11:28:19 2012
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攤位名稱：邱記蔥肉餅 消費時間：2012年/03月
地址：中壢市龍東路忠貞市場外７１１對面
電話：無
營業時間： 下午一點多 到晚上六七點 賣完為止
每人平均價位：一片蔥肉餅２０元 加蛋就是２５元
有無包廂：無
現在回中壢的時間少了，所以很少有機會回來吃以前很愛的小吃。
把握掃墓下午的空檔，就去龍岡圓環買蔥肉餅吃。
我到的時候還有三組人來買呢！生意真好。
醬料我覺得沒有甚麼特別之處所以沒有一開始就加。
老闆娘手腳很俐落喔！他說他已經在這裡賣了十年的蔥肉餅了！
柔軟的麵糰裡面包著攪拌好的肉餡，沾上很多蔥再包起來。
用手壓扁，我看旁邊有台疑似可以壓扁的機器，
但我猜來不及了啦所以老闆直接用手壓扁，哈哈。
半煎半炸的方式，煎好的蔥肉餅外皮很酥脆，老闆會夾起來把油拍打掉再裝袋，
所以表面看起來比較乾喔！他會直接先灑胡椒，不喜歡的人可以先說。
麵皮外脆內軟，軟軟脆脆有點咬勁。
蔥肉味道好香喔！口味也是偏甜的，我喜歡吃辣就加點辣醬吃吃看，
覺得很夠味！但這辣醬也太鮮豔了吧？
側面瞧瞧好像料不多，但是因為是壓扁的關係啦！
我覺得吃完這個還滿有飽足感的。
吃完了好滿足，去中原跟朋友面交合購的東西。
發現中原警衛室旁的紫藤爆炸開耶！
天色不太好，拍出的效果不妙，但是我愛紫藤！還是要跟大家分享喔。
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※ 轉錄者: jojo5417 (61.217.111.221), 時間: 04/01/2012 11:29:20