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作者: likesame (小花兒) 看板: Chiayi
標題: [食記] 溫體牛的好滋味-葉記東方牛肉
時間: Wed Nov 14 16:06:12 2012
綠 豆 王 國 美 食 鑑 定 團
餐廳名稱：葉記（東方）牛肉專賣店
詳細地址：嘉義市仁愛路228號
電 話：05）222-0033 0921050679
營業時間：生鮮部：早上7點～晚上10點
用餐時間：早上10點30分～晚上10點
價 位：200-300
精華區分類：z-7-4-3
（請自行至精華區美食區，選取分類!以便收錄!）
總體分數：80
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圖文blog:http://littleflower2012.pixnet.net/blog/post/47979870
心得：
因為愛吃牛肉的我~在嘉義工作之餘除了尋找特色的小店、好吃的美食外
最喜歡的就是找賣牛肉的店^^
像是阿忠牛肉、骨力牛或是牛排等.....
都是我的愛好~
而這間就是我的新歡~位於嘉義市仁愛路上的溫體牛肉專賣店兼營餐館
店內門口為鄉村風格
鄉村美式的玻璃格窗~
經過這裡~會發現這樣鄉村可愛的風格竟然是間專賣牛肉店
這間祖傳4代都是專賣台灣牛肉的
更特別的是這裡除了賣生牛肉之外
還有經營火鍋的生意
所以不管是想要買生的回家自己煮
還是想直接享用牛肉料理
這裡都可以滿足大家的需求
不過因為這天臨時前往~又剛好是假日
所以店內的座位皆客滿><
但因為我們實在太想吃了，所以就跟老闆說我們願意做外面的桌椅
後來才發現其實外面的桌椅本來就有提供用餐喔
只是夏天較少人使用罷了
所以小提醒~如遇到假日要用餐，一定要先訂位喔!!!!!!
坐在外面就不好意思拍裡面的裝潢了
不過裡面裝潢也很簡單明亮又不失可愛唷~
下次去在把內用照片補齊好了^^
愛吃牛的我們馬上決定點一份特選牛肉火鍋共享(400/份)
再加點一碗牛肉魯飯
這樣就有一盤蔬菜盤，有豆腐、魚餃、牛肉丸、甜不辣、蕃茄、南瓜各一
在加上一份高麗菜和大陸妹
另外重頭戲就是附上一盤特選牛肉
他的鍋底一上鍋是非常清的清湯
如圖顯示~完全沒有任何料
我趕緊試喝了一口
很淡就是一般的蔬菜高湯
於是我便把蔬菜趕緊都加進湯去熬煮
而今天的重點就是這盤特選牛肉
可以看到這盤牛肉就是所謂的溫體牛
其實本土牛肉可是一點都不輸外國貨
溫體牛就靠著新鮮
肉質彈牙且安全有保障等優勢
即使價格比美國牛貴上倍左右
不過堅持品質的店家，還是相當愛用
稍微涮一下約5秒~就可以吃了
天ㄚ!!!!!真的超級無敵嫩又好吃!!!!!
牛肉的香味在嘴巴瞬間化開
這完全是冷凍肉片無法闢美的
所以光這盤牛肉我就給了這家高評價!!!!!
而且吃到最後的湯~完全是甜到不行
這點也讓我非常非常驚訝
因為肉、蔬菜下去熬煮出來的湯
跟我ㄧ開始喝到的完全不同
真的超級甜，而且是甜到我都懷疑他有加味素的甜
要不是湯一來我就有試喝(明明很淡的味道)
不然吃到後面我絕對會認為他有加味素的><
另外結帳時因為沒有10元零錢所以老闆娘自動幫我們捨去
順便還跟我們不好意思~說讓我們第一次來就坐外面
這兩點~我們便覺得老闆娘很親切
在加上牛肉很新鮮好吃
我們都給了蠻高的評價!!
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