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作者: e3e452045 (fly翔) 看板: TaichungBun
標題: [食記] 富士山55沾麵
時間: Sat Jul 11 14:04:04 2015
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店名：富士山55沾麵
地址：台中市西屯區西屯路三段243號
電話：
營業時間：週一 - 週日 11:30 到 15:00&17:00 到 21:00
價位範圍(每人)：250
刷卡（可/不可）：
停車場：
官網：
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食記無音樂版:http://food1206.pixnet.net/blog/post/295357885
富士山55沾麵 竟然不是在台北第一家分店
直接開在台中 真的是很幸運
【富士山55沾麵 】美味秘訣
湯頭是以獨家的「二日間」工法熬煮製成的唷!那麼這「二日間」的工法到底有多麼厲害呢?
「二日間」就是費時兩日的意思，第一日將大量的豚骨放進大湯鍋中細細的熬煮，等到完全靜置之後，將豬背油撈起來，接下來就要等到第二天囉!
第二日要將新鮮的蔬菜、魚類和貝類放入湯鍋中，大火熬煮，登登！一鍋口感豐富的黃金湯頭就完成囉！這湯頭口感超級濃郁，富士山55就是要這麼用心，要讓大家品嚐到很棒的美味喔!
看到這個介紹 就一直很想去吃看看
先登記候位然後等待叫號
之前開幕時已經來過一次 但是沒太多所以就沒吃到
今天平日11點多 竟然也要等個30分鐘 真的生意很好
天氣炎熱 但是為了美食也是要等待
整個店內設計就是很日本風
menu沾麵部分
價錢都在200~265元就是大概日本拉麵來台灣的價錢
特別的是沾麵 可以選擇ab套餐兩種
a套餐 是極太麵450g
b套餐 是米飯加蛋和極太麵300g
感覺來這邊應該是就是要點沾麵 所以就沒有點拉麵
後來聽說拉麵也很優 下次有機會再來試試
濃厚沾麵255元
選擇b套餐 香米飯+樟草蛋+極太麵350g
這個沾麵的溫度溫溫的不會太燙
但是湯頭非常的很濃郁 又很香
重點是麵條超彈牙 麵條部分真的超加分
先把極太麵吃完後 就可以來煮粥
把蛋和飯加進去 這個沾麵吃完還可以煮粥真的很特別
記得要持續攪拌 不然底部會烤焦
粥吃起來像鹹粥一樣 還滿好吃的
魚介沾麵 235元
選擇a套餐 麵條份量很多
加點的煎餃
煎餃跟別的拉麵店吃起來的比較 55沾麵的煎餃真的很好吃
內餡也很扎實 外皮也煎得很酥
富士山55沾麵
營業時間：週一 - 週日 11:30 到 15:00&17:00 到 21:00
地址：台中市西屯區西屯路三段243號
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