作者Sherlock56 (夏洛克56)
看板Japan_Travel
標題[食記] 東京中野 潮到出汁的中野第一拉麵 骰子
時間Thu Jun 22 22:44:54 2017
※ [本文轉錄自 Food 看板 #1PIzVLgr ]
作者: Sherlock56 (夏洛克56) 看板: Food
標題: [食記] 東京中野 潮到出汁的中野第一拉麵 骰子
時間: Thu Jun 22 22:44:30 2017
餐廳名稱:肉煮干し中華そば さいころ 中野本店
消費時間:2017年/6月
地址:東京都中野区中野2-28-8 1F・2F
電話:03-6304-8902
營業時間:11:00~翌2:00(L.O.翌1:30)
每人平均價位:900元日幣左右
可否刷卡:很適合酒後來上一碗
有無包廂:無
推薦菜色:肉中華特製拉麵
===================================
潮到出汁網誌:https://goo.gl/3LKY6g
===================================
https://pic.pimg.tw/junespring/1498006890-1640018152_n.jpg
2017年6月,個人覺得在這個價錢下的評比,僅供參考:
麵體★★★★★☆☆☆☆☆ 5顆星
湯頭★★★★★★★☆☆☆ 7顆星
配菜★★★★★☆☆☆☆☆ 5顆星
份量★★★★☆☆☆☆☆☆ 4顆星
「出汁於日文中即為高湯的意思,這家潮店也算真的潮到出汁了。」
前陣子與來日本玩的朋友碰頭,他住的地方算是我很少去的地方,也就是中野。來日本一
段時間了,才去過中野一兩次,對我來說算是十分小巧精緻的一塊站區。
後來與朋友一聊,才發現不少來東京玩的朋友都住過這邊,尤其是民宿,有不少家都座落
於這個地方。當然朋友見面格外開心,又準備了一些最近流行的手工啤酒。微醺之際,便
想來碗拉麵解解饞。
。。。
「等等,你確定這一家是拉麵店?我喝不太下了。」
「沒錯阿,地圖上寫這一家阿。怎麼看起來像是酒吧阿~」
。。。
走進店裡才發現,要不是三個長髮飄逸的日本女生呼呼的吸著麵條,不然我聽著店裡的
Deep House,我還以為要叫杯龍舌蘭酒來喝了。
所以你沒看錯,這家內裡裝潢黑色有型,外面像是酒吧的店,不折不扣的是家拉麵店。而
且也是中野最高分的拉麵店,其湯頭的味道主打的是煮干,便是以魚乾作為湯底的海味拉
麵。更有趣的是,店裡放的是很新潮的Deep House。
「那來碗拉麵吧!嗝!」
這次我跟朋友點的都是880円「肉特製中華煮干拉麵」,與肉中華煮干拉麵就差了一顆溏
心蛋而已。不知道是不是喝酒的關係,覺得舌頭嚐到濃濃的魚香鹹鮮特別有滋味,湯頭清
甜,不拖泥帶水。在舌上醇熱的鮮味讓整個人都舒服了起來,喝進肚子之後,亦覺得精神
許多。
我看中華拉麵這一系列,包含現在的打著支那麵的店家,僅看三個要點。第一是麵一定要
有彈性,最好是一扭一扭,一夾起來把湯汁噴得到處都是,非得讓你後悔沒穿圍裙。第二
是筍干,要醬香,又不過鹹,極品還要有點微微酸香,這我在五反田只吃到一間。第三則
是叉燒了,肥不過膩,瘦不過澀,這我僅在豊洲吃到過一次。
這家的麵倒是以直條麵為主打,略微可惜。筍干剛好,普普通通。叉燒偏薄,也少了點滋
味。不過湯頭的部分倒是補足了不少,若你來到中野,酒過三巡,不妨就來試試看吧!
。。。
「還要喝一杯嗎?」
「來阿!」
https://pic.pimg.tw/junespring/1498006890-3779039939_n.jpg
店面真的很像小酒吧呢!
https://pic.pimg.tw/junespring/1498006896-3184519633_n.jpg
店裡面也是很潮!
https://pic.pimg.tw/junespring/1498006897-3007343683_n.jpg
店名:肉煮干し中華そば さいころ 中野本店
地址:東京都中野区中野2-28-8 1F・2F
電話:03-6304-8902
營業時間:11:00~翌2:00(L.O.翌1:30)
個人平均消費:900元日幣左右
對我來說:很適合酒後來上一碗
適合去的時間:下午
吃完要消化多久:一個半小時
延伸閱讀 日本百家拉麵沾麵收集中
http://junespring.pixnet.net/blog/post/104661599
--
我的日本拉麵Google地圖
https://www.google.com/maps/d/edit?mid=1QzmAQvk4XWw0mi-916SMHrPFA7E
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 118.109.42.11
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1498142677.A.AB5.html
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
※ 轉錄者: Sherlock56 (118.109.42.11), 06/22/2017 22:44:54
推 TheoEpstein: 這酒吧吧XD 06/22 22:45
等等!王桑你太捧場了啦!
我才剛寫好而已XD
有空來喝一杯 不是在這裡喝啦XD
※ 編輯: Sherlock56 (118.109.42.11), 06/22/2017 22:46:25
推 thomasyu: W湯頭的王者青葉 本店也在中野 這曾經是拉麵的一級戰區 06/22 23:03
青葉我也有列入清單 下次來去吃吃看 謝啦!
推 burnsy0118: 你是故意在王桑後面發文的嗎?食記二連發 XD 06/22 23:07
我不是啦XD 王桑秒推嚇死我
推 TheoEpstein: 有空吃一碗才是真的XD 我不敢在外面喝酒(汗) 06/22 23:12
沒問題啊!
推 jen1880396: 食記二連發 打趴前一篇 06/22 23:38
冏 只是湊巧XD
→ burnsy0118: 咦,王桑跟sherlock的前一篇也算是食記嗎? 06/22 23:41
好像是 不過下一篇是遊記囉!
推 dog37: 地圖太威了,感謝魚漿大 06/23 01:40
這個目前還在整理中 還是拉麵清單比較齊全XD
→ KIWAMI: 青葉是W湯頭創始店,但說王者?早就被踹下座了 06/23 01:44
最近的拉麵戰場好亂啊 青葉好像都跑百貨公司的美食街去了
※ 編輯: Sherlock56 (218.45.230.138), 06/23/2017 10:10:39