[抱怨] 覆盆莓巧克力摩卡的必要成份

[keune (古拉)]

自覆盆莓摩卡推出以來，我已買過非常多次，其中包含2、3次在南海門市消費。

比較特別的是我個人不喜歡摩卡，因此前幾次消費我有請店員幫我去摩卡醬，甚至後來有
次「去摩卡醬、去巧克力醬」。總之我個人很喜歡覆盆莓糖漿的風味，其他就還好。
http://i.imgur.com/G1Dzce5.jpg

我記得我第二次點用時，某E夥伴還很貼心跟我聊說：「看來你只喜歡蔓越莓糖漿的味道
喔！」我覺得這是很貼心的服務和回應。


今天中午，我和朋友要去南海門市買，其實是我要跟他推薦這款飲料，畢竟已經上市ㄧ陣
子了。

當我跟店員說我要點「覆盆莓巧克力摩卡，去摩卡醬」卻遭拒，她理由是這樣會變成不ㄧ
樣的飲料，她們不能這樣賣，然後我告訴她，我上週才來你們門市買了兩次，且自上市以
來我都這樣點耶？她先是問我是否記得跟誰買，我回答後，她和另一位夥伴對看表示無奈
，並跟我重複她們不能這樣賣，問我要不要加ㄧ滴摩卡醬，ㄧ滴就可以，說ㄧ點點不會有
什麼味道。我實覺得太麻煩而且她也太矛盾了，因此沒有買。


後來打給客服：
她們說摩卡醬是覆盆莓巧克力摩卡的必要原料不能去，我說那巧克力醬是不是"巧克力"覆
盆莓摩卡必要原料？以前推出的橙香瑪奇朵，我也是整季都沒加焦糖醬啊，為什麼不行？
什麼才是必要原料？這樣有的店可以、有的店不行，有的原料可以、有的不行，非常不人
性化。客服只表示她沒辦法回答我的問題，會替我把問題反應。

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→ omit18      : 我記得...橙香瑪奇朵的確沒有焦糖醬啊...
→ omit18      : 好像是柳橙醬??  太久了有點忘記
→ omit18      : 但婉拒是比較標準的做法  畢竟這款飲料是叫"摩卡"
→ omit18      : 不過我個人覺得是有討論的空間啦...
→ keune       : 可以不是焦糖醬，但我就都只有加糖漿。
→ omit18      : 主要是因為瑪奇朵這款飲料製作的意思  不是上面的醬
→ omit18      : 而是指奶泡上面有濃縮咖啡注入的記號
→ keune       : 可能*
→ keune       : 另外，我以前喝蔓越莓白摩卡也都沒加摩卡醬啊。白
→ keune       : 巧克力醬只壓ㄧ下
→ blkblk      : 白巧克力醬就是白摩卡醬阿 囧
→ keune       : 我如果是店員會先表明立場，再者因為上週才在同家
→ keune       : 店買過，應該這次還是照舊，頂多告知這不太符合規定
→ keune       : ，下次沒辦法幫忙了這樣。 這是我覺得可行又有信用
→ keune       : 的商家作法之一
→ keune       : 那是我記錯，我有喝過壓一下，也有喝過沒加的，我
→ keune       : 喜歡的是上面的蔓越莓醬。
→ keune       : To omit18 : 可是照價目表這款飲料是覆盆莓巧克力
→ keune       : 摩卡，並不是我點摩卡然後另加風味，一但去巧克力
→ keune       : 醬，這飲料也不符合商品名稱-「覆盆莓巧克力摩卡」
→ keune       : 了呀。
→ keune       : 所以真的是有討論空間
→ mcy0319     : 1月第四篇抱怨
推 paremoon    : 星巴克應該嚴格規定不能擅自更改配方 只能調整甜冰
→ paremoon    :  不然每次都這樣很討厭
→ Queenpee    : 其實不能去摩卡醬，因為這樣就不是覆盆莓摩卡
→ keune       : 那照此邏輯，也不能去巧克力醬了
推 Jenmei      : 其實夥伴是不能只幫原po這樣點的～只是有些夥伴會通
→ Jenmei      : 融
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作者: tmown (哈特利瓣臟) 看板: Starbucks
標題: Re: [抱怨] 覆盆莓巧克力摩卡的必要成份
時間: Fri Jan  9 00:33:59 2015

星巴克在上市新的焦點飲料時，會與夥伴溝通其重點口感以及核心成分。
在這個大前提之下，有些成分是不可以被去除的，就像牛肉麵的核心成分就是牛肉和麵;
身為一個咖啡調理師應該對自己推出飲料的品質有所堅持，星巴克也是如此。

當然星巴克還有一個精神是要幫助顧客找到自己喜歡喝的飲料，
因此提供了很大程度的客製化，
包括從低脂脫脂豆漿的選擇、低咖啡因、以及一般甜冰調整。
但並不能違背我第一段所提的核心成分的概念，也就是咖啡師應該對品質要有的堅持。
既然推出了這樣的焦點飲料，
所有的客製化不應該讓這款飲料變成另外一種截然不同的飲料。


那為什麼其他店員點就可以？我上次點都可以這樣啊？



這就是夥伴訓練的問題了，在星巴克經營理念與原則之下，有些夥伴也許願意通融，
但這並不合乎星巴克的經營原則，也不合乎一位咖啡調理師對品質該有的堅持。

如果你覺得無所適從，告訴你我的個人經驗：
在星巴克所有“義式咖啡”飲料中，糖漿算是比較嚴謹也難以去除，
因為糖漿絕大部份都是新飲料的核心成分。
請諒解夥伴對焦點飲料的堅持。


※ 引述《keune (古拉)》之銘言：
: 自覆盆莓摩卡推出以來，我已買過非常多次，其中包含2、3次在南海門市消費。
: 比較特別的是我個人不喜歡摩卡，因此前幾次消費我有請店員幫我去摩卡醬，甚至後來有
: 次「去摩卡醬、去巧克力醬」。總之我個人很喜歡覆盆莓糖漿的風味，其他就還好。
: http://i.imgur.com/G1Dzce5.jpg
: 我記得我第二次點用時，某E夥伴還很貼心跟我聊說：「看來你只喜歡蔓越莓糖漿的味道
: 喔！」我覺得這是很貼心的服務和回應。
: 今天中午，我和朋友要去南海門市買，其實是我要跟他推薦這款飲料，畢竟已經上市ㄧ陣
: 子了。
: 當我跟店員說我要點「覆盆莓巧克力摩卡，去摩卡醬」卻遭拒，她理由是這樣會變成不ㄧ
: 樣的飲料，她們不能這樣賣，然後我告訴她，我上週才來你們門市買了兩次，且自上市以
: 來我都這樣點耶？她先是問我是否記得跟誰買，我回答後，她和另一位夥伴對看表示無奈
: ，並跟我重複她們不能這樣賣，問我要不要加ㄧ滴摩卡醬，ㄧ滴就可以，說ㄧ點點不會有
: 什麼味道。我實覺得太麻煩而且她也太矛盾了，因此沒有買。
: 後來打給客服：
: 她們說摩卡醬是覆盆莓巧克力摩卡的必要原料不能去，我說那巧克力醬是不是"巧克力"覆
: 盆莓摩卡必要原料？以前推出的橙香瑪奇朵，我也是整季都沒加焦糖醬啊，為什麼不行？
: 什麼才是必要原料？這樣有的店可以、有的店不行，有的原料可以、有的不行，非常不人
: 性化。客服只表示她沒辦法回答我的問題，會替我把問題反應。

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※ 編輯: tmown (118.160.209.66), 01/09/2015 00:35:19
推 Queenpee    : 大推！！！！！員工訓練真的該加強
推 Jenmei      : 推 我個人也很堅持這點!!
推 Sabine      : 我認為季節商品本來就是要喝原本的味道
→ Sabine      : 如果客製化就失去推出的意義了
→ Sabine      : 但一般性的飲品就沒關係了