[食記][善化] 山東小吃麵館

[hsimufei (修道緣君)]

【店名】山東小吃麵館
【消費時間】2019.02
【地址】臺南市善化區中華路176號
【電話】06-5810023
【營業時間】10：30～15：30、17：00～20：00
【公休日】無
【網誌圖文版】http://hsimufei.pixnet.net/blog/post/46545354
【內容】

（個人主觀感受，僅供參考）


前陣子製作了善化區吃喝懶人包PO在 PTT臺南板，不少熱心板友在底下推文中推薦自己的
口袋名單，於是決定按圖索驥一一找時間品嘗。
後來發現其中一間山東小吃麵館，是先前服兵役時外出洽公曾用餐的地點，當時對店家餐
點分量之多印象很深刻，這次因緣際會得以重溫過去。


【店家外觀▼】

山東小吃麵館位於中華路上，附近為當地信仰中心「慶安宮」。
其料理區與櫃檯皆位於騎樓下。

門口掛有標示餐點品項的木牌。

MENU置於滷味櫃旁，分內用與外帶兩款。

據店家說，其滷味為當天一早現滷，且以不添加人工香料的純天然製法自豪，品項也相當
繁多。


【用餐區▼】

店內樸實無華的環境尚屬整潔明亮，除三張圓桌外，其餘皆為四人座，不過一到用餐時刻
幾乎座無虛席，翻桌率也頗高。


【自助區▼】

提供各種餐具與佐料，有胡椒粉、烏醋、醬油、香油以及店家自製的兩款辣油。


【飲料冰櫃▼】

位於店內一隅，不過可選購的品項不多，有需要可洽店家人員。


【MENU▼】

店家提供的餐點有水餃、麵類、飯類與湯品，滷味則需到門口自行夾取。


【麻醬乾麵（大）45元▼】

麵條分量依舊不少，上頭的小白菜也給得很大方。
底下的麻醬在拌攪後足以均勻沾附在麵條上，使之滑順潤口。另芝麻香氣馥郁，滋味偏甜
帶鹹。


【酸辣湯（小）20元▼】

雖是小份，卻不算小碗，用料也很實在，有筍絲、蛋花、紅蘿蔔絲、木耳、豆腐等。
口感濃而不稠，酸味較辣味來得明顯。


【結論▼】
與記憶中的味覺印象相去不遠，得以銅板價享用大分量餐點為其最大賣點，雖然也有味道
過甜的評價，但就個人而言尚在可接受範圍。

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推 bfsh: 這家好吃
推 vickysh: 推
推 Tatsuko: 這家的乾麵偏軟沒什麼口感，但是滷味很好吃
→ hsimufei: 看不少人都推滷味~~下次我會去試試
推 qqooqoo: 滷味汁偏甜，麵還可以，炒飯很難吃…
→ hsimufei: QQ
推 tk5732: 老闆兒子滿帥的哈哈哈哈
→ hsimufei: 當天就是他跟我介紹滷味的 XD
推 abyepi: 以前同事去都點水餃，一次100顆
→ hsimufei: 幾個人吃啊 XDDDD
推 shne21: 肉臊飯驚為天人超好吃
→ hsimufei: 看來下次要點滷肉飯配滷菜了...@@
→ hsimufei: 說錯...肉燥飯
推 gvkuk: 麻醬麵上再請他加肉燥會更棒!!水餃、炒飯是地雷...
→ hsimufei: XD  OK
→ hsimufei: 但店家會願意無償幫忙加肉燥嗎
推 gvkuk: 當然..要加錢的 雖然一開始他主動問我 我也以為是免費的XD
→ hsimufei: 哈，我想也是 XD
推 red79342000: 以前開在市場的小巷裡  小小空間總是擠滿了人  味道
→ red79342000: 可能有些微變淡 但家人還是很愛吃 可能吃的是回憶