Fw: [食記] 台南阿財.府城.文章牛肉湯! 怎吃都不膩

[shandylulu (拉拉)]

※ [本文轉錄自 Food 看板 #1N4wwul- ]

作者: shandylulu (拉拉) 看板: Food
標題: [食記] 台南阿財.府城.文章牛肉湯! 怎吃都不膩 
時間: Sun Apr 17 23:41:41 2016

用餐時間 2016/3

阿財牛肉湯
推薦指數：★★★★★
美味度：★★★★★
地址：台南市安平區古堡街5號
營業時間：24小時營業
電話：[phone]
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府城牛肉湯
推薦指數：★★★★★
美味度：★★★★★
地址：台南市中西區府前路二段173號
營業時間：16:00~05:00
電話：[phone]
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文章牛肉湯
推薦指數：★★★★★
美味度：★★★★★
地址：台南市安平區安平路590號
營業時間： 00:00~14:00/16:30~00:00
電話：[phone]

圖文心得 http://hasamaki.pixnet.net/blog/post/42948170

純文字心得

這次去台南拍婚紗照，很克制沒被台南小吃迷惑，唯一牛肉湯讓我心心念念，列為必吃
在安平老街的阿財牛肉湯開業超過20年，24小時營業方便像我這種隨時想吃的人，但還是
得注意公休時間，本來要吃別家牛肉湯結果沒查公休時間白跑，好險阿財有開阿 (感動)

平日加上下大雨的關係，沒有遊客的老街顯得好冷清

新鮮直送溫體牛現切淋上的牛肉高湯，趁牛肉呈現粉紅色時入口，鮮嫩又好吃，湯頭的口
感也很清甜，牛肉可以沾蒜頭醬油一起吃，但我更愛吃原味或者沾綠綠的辣椒醬。我點
大碗牛肉湯和男友分食，份量好多一個人獨享一定很過癮

配白飯一起吃覺得好美味，本來已經是心目中最好吃的牛肉湯了，結果隔天晚上和第三天
吃到了府城和文章，瞬間對阿財變心，府城和文章變成我的心頭好

婚紗工作室向我推薦府城牛肉湯，既然在地人推薦，就一定要來吃，下午4點營業到隔日
凌晨5點，府城路二段不少小吃店營業到很晚，隔壁的豆奶宗也是大排長龍

牛肉湯和牛腩湯每碗110元，份量挺多的，本來男友又想跟我分食，被我狠拒絕(我要大
解放誰要分食啊)，叫他點碗牛腩湯，因為看起來非常吸引人

府城的牛肉片外觀比阿財更細緻，肉質非常鮮嫩越咬越香，超級好吃
湯頭淡淡的牛肉香，味道甘甜順口而且完全沒有雜質

相較於甘甜的牛肉湯，牛腩湯加了九層塔口味比較重，牛腩帶點膠質，口感Q彈嫩，兩碗
的味道截然不同 但我都很喜歡

第一次吃牛肉燥飯，原本以為牛肉味很重結果不然，不像豬肉燥那麼多油香，但牛肉燥吃
起來不會碎碎的夾雜著軟軟的皮筋，鹹鹹甜甜超好吃。在台南的深夜來一碗牛肉燥飯+
牛肉湯，真的太滿足太享受了

最後用文章牛肉湯為台南三天兩夜遊畫下句點，其實當下我還很飽，胃還沒把早餐消化完
，而且才在飯店BUFFET吃牛肉湯當早餐，不到兩小時又吃.....真的好愛喔

中午時刻，文章牛肉湯幾乎滿桌

照例牛肉湯和牛腩湯各來一碗，點湯類就會送一碗飯，牛肉燥飯或白飯任選 (我的眼睛都
亮了...)
牛肉湯怎麼這麼好吃，更鮮嫩更有彈性，我覺得更勝府城啦 (又變心)
文章的牛腩湯也好吃，牛腩大塊又軟嫩，味道比較沒有府城牛腩湯重
牛肉燥飯只能用好吃形容了，文章和府城的牛肉燥飯，我覺得味道都差不多一樣好吃

吃完超飽，沒有遺憾回台北。台南的牛肉湯都採用新鮮溫體牛，阿財、府城、文章用的牛
肉我都覺得很好吃，湯頭味道都好喝，在我心目中幾乎不分軒輊，不過味道是很主觀的
私心更愛文章大過府城，最後是阿財囉

期待下次來台南，聽說阿裕很厲害，列為下次必吃名單



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※ 轉錄者: shandylulu (118.160.96.93), 04/17/2016 23:42:03
推 goodser456: 看標題好想回，因為你每次吃的牛都不一樣 所以吃不膩
推 b2uty03: 推
推 rtbc222: 文章出名後，退步很多...
推 HeavyBlue: 開的時段長吧 要吃新鮮的肉 最好還是早上去吃
→ shandylulu: 五月要去台南 在地人有推薦的嗎
推 thugools20: 爬文很多讓你參考啊…
推 HappyNegro: 好記牛肉湯
推 showbear: 樓上超壞…
推 NCKU5566: 推好記