推 maggie04: 說個頭大給四隻感覺.....那幹嘛菜單要寫五隻 09/17 11:45
可能這批草蝦進貨時規格是4隻的 但不可能更改菜單 反正只是暫時性就直接告訴客人比
較快了
推 niniokita: 醬料味道很好09/17 11:47
→ mliao: 這間很棒，可惜生意不好，很可惜09/17 13:20
※ 編輯: rabbit77610 (101.15.34.84), 09/17/2018 16:48:58
推 donna12311: 之前很愛這間，醬料真的很棒，但老闆娘態度後來不好就 09/17 17:29
→ donna12311: 不再去了 09/17 17:29
推 mliao: 老闆娘應該是少根筋，去好幾次了，每次都問我有沒有來過 09/18 14:22
推 m91132: 這家很棒！湯頭真的不錯 09/19 23:05
推 simplefree: 想外帶結果被老闆娘冷面對待後就再也沒去過了，如果真 09/25 20:16
→ simplefree: 不想讓人外帶直說就好我還不會介意，結果邊打包邊念叨 09/25 20:16
→ simplefree: 我...回家只吃到一肚子氣 09/25 20:16
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作者: skyhal (halKRO) 看板: Tainan
標題: Re: [食記][永康] 榕園精緻鍋物
時間: Thu Oct 4 14:32:40 2018
看了這篇食記 剛好天氣轉冷 就跑去吃吃看
店內只有一桌客人 另外就是我一個人
我點了麻辣湯頭 + 熟成牛肉 + 海鮮盤
醬料區有盛好的沙茶醬 另外有蔥. 蒜頭. 香菜 搭配醬油(清爽口味的)和柚子醋
香菜很新鮮 我超愛香菜!
我的醬料 = 滿滿的沙茶醬 + 香菜 + 蔥 + 蒜頭 + 醬油 + 柚子醋
沙茶醬吃起來普通 我比較喜歡阿官火鍋的沙茶醬
這間的熟成牛肉 我覺得比某間以熟成牛肉為主打的火鍋店還好吃
切的厚度不會過薄 稍微涮一下 再裹上滿滿的香菜醬料 讚啦~~~
海鮮盤有蛤蜊. 小卷. 蝦子. 龍膽石斑
每樣都很新鮮 蝦子煮熟很好剝 不會黏殼 吃得出肉質緊實
值得一提的是龍膽石斑魚肉出乎我意料的好吃!
我其實是不愛吃魚的 有魚刺的魚我幾乎不吃 小時候被魚刺鯁過 會怕><"
連帶其他魚刺少的魚我也都不愛= =
不過這間的龍膽石斑真的好吃 我後來還再單點一盤
也再單點一份活凍小鮑魚 (應該是小九孔吧?)
個頭很小 吃起來就Q彈Q彈 沒特別感覺
本來還想再單點蝦子 因為蝦子很新鮮 我超愛吃蝦
可是肚子已經蠻飽的>< 就放棄了
另外就是湯頭了 雖然是麻辣湯頭 但其實不會辣 (我還蠻能吃辣的)
湯頭還蠻順口的 我喝了不少 我超愛喝湯 湯是火鍋的靈魂啊!
整體來說 這間的食材都在水準以上
客人也不會過多 我一個人吃 很怕去那種會客滿的店= =
已納入我的口袋名單中!
※ 引述《rabbit77610 (志仔)》之銘言：
: ※ [本文轉錄自 Food 看板 #1RdnSj-W ]
: 作者: rabbit77610 (志仔) 看板: Food
: 標題: [食記] 台南永康區 榕園精緻鍋物
: 時間: Mon Sep 17 10:53:30 2018
: 餐廳名稱：榕園精緻鍋物
: 消費時間：2018年/9月
: 地址:台南市永康區中華路720號
: 電話:06-2035847
: 營業時間:11:00~14:00/17:00~20:00(每周一公休)
: 部落格圖文版:http://rabbit77610.pixnet.net/blog/post/46206054
: 晚上玲妹說突然想吃火鍋，所以就上網找了一下，發現住家附近這間還沒來踩點過，
: 於是就驅車前往品嚐看看。
: 入座後店員會提供紙本菜單來填寫，若是第一次來用餐的客人也會教導如何點餐。
: 然後這間店是可以共鍋的，若是點兩個湯底的話也是一人一鍋，反正不是鴛鴦鍋的模式。
: 且有雙人或三人套餐可以點選，但基本湯底一定要點，因為會附菜盤，連主食部分同樣都
: 是單點的，所以整體價格來說會有點偏高，另外店內是有低消，雖然隨便點都會超過。
: 而裡邊有沾醬區和飲品可以自行取用，而飲料則是冰水和蜜茶。
: 招牌精緻湯底和香醇牛奶湯底，湯底部分我們分別選了這兩種，且菜盤來的時候已經添加
: 進去了，只需等待煮滾就可以食用。然後招牌湯底喝起來就一般的昆布高湯，牛奶則是奶
: 味略重，而整個蔬菜盤份量偏少，不加點東西來煮的話吃完後會覺得空虛感很嚴重。
: 綜合火鍋料，這是加點的部分，有手工蛋餃、豆皮和珊瑚菇，雖然給量同樣稀少，
: 但單點價格不算貴，若有什麼喜歡吃的可以放心去加價購。
: 上等五花牛，上桌時呈現的樣子不是冷凍牛肉片，所以吃起來口感油脂特別豐富，
: 帶點嚼勁和牛肉鮮味，還不錯吃。
: 特選梅花豬，這豬肉沒什麼腥味，咀嚼起來富有咬勁，不用川燙太久就可以吃了。
: 上選五花豬，油脂含量比牛肉還多，所以吃起來會有點脆度，然後肉質新鮮軟嫩，
: 同樣好吃，這樣看來店家肉品表現挺好的。
: 活凍大草蝦，菜單上寫著是5隻，但老闆娘解釋說這蝦子個頭比較大，
: 所以才會變成給4隻，果然這草蝦來頭不小，隨便擺個幾隻盤子就會放滿了。
: 且口感超級Q彈，新鮮度百分百，好吃無極限，若是蝦子愛好者建議可以一次點個
: 10隻來吃，非常過癮。
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推 fembrliang: 居然有香菜！！！要用新台幣支持了 10/04 14:34
同是香菜愛好者XD 這間的香菜真的很新鮮 別間我吃過有的感覺放很久的=.=
剛剛吃 醬料部分 光是香菜我至少補充3次XD 肉片和魚片配上香菜真的讚!
推 salutelin: 一年多前很常吃～超愛醬料 有蔥蒜必推 10/04 14:35
蔥也很新鮮 我也是放一堆 我吃火鍋超重醬料XD
每一口食材就要夾上滿滿的醬料~~~
→ c79143014: 居然有香菜（崩潰塊陶） 10/04 15:31
最新醫學研究 會討厭香菜好像是因為身體帶有某種基因?
推 j3678: 這間食材真的很新鮮，每個月都會和家人來吃個兩三次 10/04 15:32
→ mliao: 這間真的很棒，但生意總是很差 10/04 15:37
真的 昨天中午好像只有一桌客人和我= =+
→ bbluejay: 比較喜歡以前熱炒時代 10/04 16:13
推 chiaamay: 這家不錯吃 東西都很新鮮…… 10/04 18:10
肉跟海鮮真的品質很不錯 但蔬菜盤就比較空虛了
推 QQCL: 好吃，新鮮，醬料跟湯頭都很用心，已經去吃過6～7次了，但 10/04 18:29
→ QQCL: 不知為何生意沒有很好 10/04 18:29
我吃過不少店家 外縣市的也一堆 說真的 好吃跟生意好有時真的沒有正相關...
推 thearth: 拜託不要加香菜 10/04 18:41
推 ray5856: 香菜嘔嘔嘔 10/04 19:55
不愛香菜 那九層塔可以接受嗎?
→ ray5856: 麻辣鍋推推推 10/04 19:55
麻辣鍋的湯頭可以喝真的不錯! 改天我再試試其他湯頭
推 niniokita: 我都會出來推他醬料 加柚子醋很好吃 10/04 20:23
柚子醋沾肉或沾海鮮都很搭!
推 as91003: 香菜推推推 10/04 22:59
又一個同好^^
推 axiontime: 一個人點這些超貴= = 另外我覺得他的沙茶醬很好吃XD 10/04 23:28
單身宅男的消費力不可小看的XD 推薦你去吃阿官火鍋 阿官的沙茶醬才叫棒!
※ 編輯: skyhal (60.251.244.94), 10/05/2018 13:06:22
推 coolassam: 上禮拜去吃覺得很ok 10/15 12:49