[食記][中西]糯夫米糕

[djwolf (djwolf)]

※ [本文轉錄自 Food 看板 #1MMRBQVq ]

作者: djwolf (djwolf) 看板: Food
標題: [食記] 台南 中西區 糯夫米糕
時間: Sat Nov 28 21:57:44 2015

餐廳名稱：糯夫米糕
消費時間：2015年/11月
地址：流動式攤販（每日地址詳情請看臉書）
營業時間：通常為下午3點～賣完為止（詳細請看臉書）
每人平均價位：50元
官網：http://www.facebook.com/nuofuliou

圖文網誌好讀版：
http://www.fun-simon.com/blog_view.php?kind1=0&pid=36&page=1


【糯夫米糕】是偶然一次經過海安路、和平街口時發現的流動攤販。
早期曾經擺攤在孔廟友愛街口，後來輾轉到這。
「糯夫」老闆劉雨樵人很健談，也很親切～
因為深深喜愛著外婆所作的米糕，決定著手把這份美味分享出來，並傳承下去。



未到和平街口，遠遠的就聞到麻油混著米酒的香甜氣息
定睛一看，排隊人潮竟已有二三十餘人。。。（暈）
老闆一瓢一瓢挖著一碗碗米糕給等待已久的客人們，在這冷天也別有一番風情

等待大約十五分鐘，也輪到我啦！


『糯夫』的米糕有別於我們常見的 「筒仔米糕」
或是 淋上滿滿肉燥汁，搭配著小黃瓜、魚鬆、白蘿蔔、花生等等的「台南米糕」
是我們現在比較少見的「古早味米糕」

雪白綿密的糯米，飄散出濃濃的麻油＆米酒香氣
中間混著豬軟骨肉，Q香軟油又帶有嚼勁

整體口味偏甜，口感綿且Q、香氣夠，不膩口，好吃
一碗50元，分量不大，但是吃起來卻意外地有飽足感
一口接一口，米酒和麻油的甜香讓胃甜甜又暖暖的，很適合在冬天街頭來一碗 :)


P.S：糯夫每日出現的地點不一定，近期常出現在海安路、和平街口。
今天看到有警察來驅趕囉，若是想知道當天地點，就 follow 糯夫臉書吧！

--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.239.240.6
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1448719066.A.7F4.html
※ 編輯: djwolf (36.239.240.6), 11/28/2015 21:58:22

※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
※ 轉錄者: djwolf (36.239.240.6), 11/28/2015 21:58:59
噓 zxcvbbb: 打廣告？
我自己本人花錢去吃，覺得好吃才分享，打廣告的意思是？
推 ding2599: 抱歉 酸民有點多  推糯夫米糕
→ QkooQ: 這個我很次煮都一大鍋！改天我也來煮來分享
推 s1301806: 有電鍋的話可以自己煮，不難喔^^
→ s1301806: http://imgbox.com/Zv1Ek4No
推 ALEGG: 1F悲劇
 哇！ 那我也自己在家裡試試看:P  感謝樓上們分享
推 ZincSaga: 我家自己也都是煮這種米糕
推 ggiirrllkk:  http://miupix.cc/pm-O92O0Y
→ ggiirrllkk: 自己煮一大鍋，不難。
閃光煮過一次，據說失敗了XD
推 righthere78: 跪求樓上大大食譜QQ
推 peipei0919: 香菇蝦米紅蔥頭爆香，加泡過糯米拌炒後加醬油和水，
→ peipei0919: 用鑄鐵鍋在瓦斯爐上煮，20分就可以開動
我一定要試試PEI大大的食譜XD
推 butterflyman: 我媽媽也都是煮這種米糕~~~
推 ggiirrllkk: 我的沒pei大大的複雜，酒，麻油，糯米，鹽巴，雞腿切
→ ggiirrllkk: 還有老薑，材料爆香，糯米熱水燙五分鐘，拌炒後蒸
推 how0915: 吃不慣。。肉燥是米糕的靈魂XDD
→ pippi88: 這家真的不ok
※ 編輯: djwolf (36.239.240.6), 11/28/2015 23:59:23
→ hemble: 我家也會煮這個耶!!還會加雞肉來吃~
推 azukitw: 開店要繳稅金 流動攤販不用繳稅賺很大
→ beepo: 一樓問號？
→ RoxanneLi: 沒有魷魚我不ok
噓 dmes07: 滿想吃看看的。可是沒有很推那個老闆，態度問題