[食記][中西] 阿魯香腸熟肉

[rabbit77610 (志仔)]

餐廳名稱：阿魯香腸熟肉
部落格圖文版:https://rabbit77610.pixnet.net/blog/post/46972688
消費時間：2019年/10月
地址:台南市中西區海安路一段65號
電話:[phone]
營業時間:09:00~15:00

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這間是從其他網友口中得知的，原來在知名的六千牛肉湯旁邊，
之前來喝牛肉湯的時候完全沒有注意到，且店家生意非常好，
還沒到中午用餐時間就有不少客人陸續前往內用或外帶了，有點讓我意外到。

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店家所有食材都在這攤位前，提早來吃選擇性就更多，
另外還有肉燥飯和赤瓜湯可以點。一旁有佐料區能自行調配取用。

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肉燥飯，以肥肉居多，但油而不膩，只是沒什麼鹹香度，還蠻清淡的一碗肉燥飯。

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魚皮，這盤價格未知，但就跟上次阿龍香腸熟肉相比貴了點，
可是卻比溪仔香腸熟肉便宜一些，沒有標示詳細價位的攤子就是不怎麼好點餐，
常常一不小心會點過頭了。然後這盤魚皮醬料店家會詢問是否直接淋上去，
上面的哇沙米有點嗆辣，醬料調味偏屬清爽鹹甜味，
魚皮則是軟Q滑溜，還能咬的到少許魚肉殘渣。

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綜合切料，由左到右順時鐘方向依序是花枝、香腸、蟳丸、蝦捲和糯米腸，
其中花枝有美乃滋可以沾，其他就自行調配醬料沾取吧。然後花枝口感Q彈厚實，
份量給了不少，還不錯吃。香腸則是有點顯乾，吃起來沒什麼油脂和香氣，
雖然賣像不錯，可惜口感差強人意。而蟳丸咬起來挺軟實的，
還能吃到少許脆口荸薺，同樣是好吃的一員。至於蝦捲僅有外層酥脆的特點，
剩下的就很普通。最後糯米腸有點讓我驚豔到，糯米口感軟Q，整體紮實度恰到好處，
細細咀嚼之下的香氣令人著迷，不沾任何調味料就很好吃了，覺得是必點產品。

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赤瓜魚丸湯，湯頭略為清淡，解膩好用，而赤瓜口感軟實，
煮得蠻透的，還不錯，魚丸就普通咬勁。

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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.185.169.102 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Tainan/M.1571670318.A.557.html
推 gypao: 這家很好吃，食材新鮮！
推 b9721094: 好吃便宜推
推 ZGY: 假日都要很早去 你太晚去了拉
推 wav54321: 肉燥飯不好吃 菜還不錯 但有時候說要一人份會偷渡兩人
→ wav54321: 份
推 peipei0919: 週末早餐偶爾吃這家很讚
推 kellydog: 這家很好吃喔！
推 ga030468: 問一下 版大是不是比較常吃熱門店啊
→ ga030468: 介紹
還蠻常吃的哦 尤其去到外縣市都會先找熱門店家吃
推 truffaut: 金華路也有不錯吃的 算是美食戰區
→ truffaut: 查了一下GOOGLE評價最高的是大同路一段圓環頂
→ truffaut: 東市場阿嘉第二高
改天來去試試看 感謝推薦
推 mibjimkasim: 從阿龍跳來這。喜歡給老闆切
噓 BIGBBB: 低調
推 pingusister: 老闆很客氣，肉燥飯美中不足。
推 LIONDOGs: 這間低調也沒用吧？小時候吃到快三十每天生意都很好
推 ZGY: 我覺得肉燥飯還可以，可能小時候吃到大 小時後開在保安路上
※ 編輯: rabbit77610 (111.185.169.102 臺灣), 10/22/2019 21:07:36
推 womf: 這家從以前生意就很好了 我覺得整體比阿龍好吃