[食記][東區] 崇誨市場 無名煎肉粿 豐盛早餐

[oldfather (歐德法樂)]

   餐廳名稱：崇誨市場 無名煎肉粿
   地址：台南市東區林森路二段192巷5號
   營業時間：6:30~賣完

圖文詳細版：https://ikachalife.com/30769

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崇誨市場在林森路長榮中學附近，
之前介紹過裡面的無名早點，前文請見～
[美食] 台南 崇誨市場 無名早點 煎餃、蛋餅、蔥油餅，在地人才知道的銅板美食早餐！
 ( https://goo.gl/ifBUfm )


寫過不少間台南肉粿，這回就來介紹這裡的無名煎肉粿，
沒有取店名～  就直接寫傳統美食 煎肉粿（大灣名產）
特別的是這間肉粿還有分素跟葷的！


台南肉粿的吃法就是要先將來米漿做成粿仔煎的有點焦～


老闆問我要不要加蛋，早餐當然要加蛋才豐盛啊，
就直接幫我把蛋和粿仔煎在一起！


然後就是加肉粿的靈魂了～ 加入虱目魚羹和肉燥！
聽說素肉粿就是煎粿加醬油膏而已。


還蠻大一碗～   上面淋了不少肉燥！
魚羹還看得到魚肉，這間的口味還不錯，
但是比大灣和西勢的清淡，如果加辣點會更好吃！


粿仔口感Ｑ嫩～ 不錯吃～ 加蛋加分不少，
熱呼呼的傳統肉粿加蛋當早餐真的很豐盛！


吃完覺得還是輸給大灣三王廟和西勢蕃薯厝一點，
但市區要去那兩間距離真的有點遠～ 太晚去還吃不到，
所以平常如果想解解饞～ 可以到崇誨市場試試，
市場內還有很多隱藏版美食可以順便挖掘！



◎其他台南肉粿◎
 關廟 嘉祥肉粿、川仔魯麵 ( https://goo.gl/R7fho3 )
 永康 大灣三王廟肉粿 ( https://goo.gl/SvFpwY )
 永康 蕃薯厝肉粿 ( https://goo.gl/zIwN4m )
 北區 粿仔嬤肉粿 ( https://goo.gl/gnaJnL )


延伸閱讀
台南美食懶人包→https://ikachalife.com/27291
台南旅遊懶人包→https://ikachalife.com/856


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※ 編輯: oldfather (36.239.16.178), 03/15/2017 20:47:18
推 all115104: 好吃~
推 aakira: 這間厲害啦！
推 uniqlo5566: 崇德市場也有一間
推 changshing: 上次放假的時候吃南應這邊711對面的
→ changshing: 覺得比大灣廟後的好吃欸！一定要加辣～
→ uniqlo5566: 順便想請問一下有人知道以前長榮中學後面那一攤搬去
→ uniqlo5566: 哪裡了嗎？懷念的味道。
推 gazin828: 就是這篇這ㄧ攤阿，趕緊去吃
推 rurara: 我比較喜歡崇德市場的（如果拿東區市場買得到的相比）
推 leetsungyu: 我也比較喜歡早上的崇德市場的
推 PurpleTaro: 仁德區上崙早點好吃肉粿
推 masayang: 老實說，現在第二代的手藝比起老老闆夫妻，還有很大的進
→ masayang: 步空間，肉湯的味道也是orz
推 sasha3359134: 我也覺得以前老老闆的比較好吃，現在換第二代雖然
→ sasha3359134: 還是不錯但還有進步空間
→ fishhzy123: 跟樓上同感，之前一陣子停賣後來第二代接手，肉粿口感
→ fishhzy123: 真的不一樣
→ leeyutsung: 二代接手要再練一下 ，煎“赤”一點比較好吃
推 masayang: 肉湯變稀味道變淡也是很大的重點，我可以接受漲價只求回
→ masayang: 到老老闆時代的美味orz