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※ [本文轉錄自 Food 看板 #1QnXKKAF ] 作者: rabbit77610 (志仔) 看板: Food 標題: [食記] 台南北區 南園街養生市場無名炒飯 時間: Thu Apr 5 20:22:41 2018 餐廳名稱:南園街養生市場無名炒飯 消費時間:2018年/4月 地址:台南市北區南園街與南園街153巷交叉口號 電話:06-2351543 營業時間:14:00~21:00 部落格圖文版:http://rabbit77610.pixnet.net/blog/post/45801429 晚上用餐的地方是我們從沒來過的,且還好店家在南園街養生市場的最外圍街口, 算蠻好找的,但是沒有招牌,只能認明交叉路口的店攤了。 而隔壁的當歸鴨似乎也很不錯,下次找機會再去嘗試看看。 菜單就在店內牆上,看完直接跟老闆點餐就好,然後炒飯是招牌, 還有不少炒類可以選擇。 牛肉炒飯,份量不算多但香氣濃郁,且蛋香、油香和沙茶味的混合讓人食指大動。 另外每顆米飯粒粒分明,鹹度也很恰當,尤其沙茶的存在更是如虎添翼,還蠻好吃的。 然後牛肉店家有事先醃漬過,口感軟滑鮮嫩,帶點甜味,越吃越順口。 什錦燴飯,店家什錦指的是花枝、肉絲、蝦仁和豬肝,都是很新鮮的食材, 只是份量同樣不多。而調味不過重,是中規中矩的表現,沒有炒飯給人來得驚豔。 炒三鮮,店家這盤不只三鮮了,配料則是花枝、蝦仁、肉絲、豬肝和雞胗, 還有三種不同顏色的蔬菜來點綴,用料挺豐盛。而嚐起來有點鹹酸,脆口感十足, 點個白飯來搭配正適合。 蛋花湯,湯頭偏屬清淡,而裡面放了波菜和豆芽菜以及雞蛋,雖然很普通,但物美價廉。 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.185.172.76 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1522930964.A.28F.html ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ※ 轉錄者: rabbit77610 (111.185.172.76), 04/05/2018 20:23:05
Ballys: 低調好嗎 04/05 20:24
hank1391: 這間一點都不養生啊 04/05 20:42
a053473348: 哪裡養生 04/05 20:57
a951349: 我記得是這個菜市場叫養生市場啊...... 樓上噓什麼意思的 04/05 21:36
zeroyaking: 真的叫養生市場!!! 04/05 21:57
a053473348: 抱歉 我不知道那叫養生市場 04/05 22:03
bbonline229: 我學生時期常吃,有看過老闆娘找完錢的手繼續抓肉XD 04/05 22:06
ismugi: 低調 04/05 22:10
cherryminni: 覺得隔壁鴨肉麵比較好吃 04/05 22:11
k5a: 也不用太低調吧 可能從小學吃到現在 就還好啊 04/05 22:17
zanahoriaz: 這兩家從小吃到大,隔壁的鍋貼就真的很普通 04/05 22:59
JAJAFA: 推羊肉炒飯目前最好吃,配旁邊當歸鴨,爽翻 04/05 23:19
kisc32950: 自從自己有在做飯後就一直認為養生跟好吃很難畫上等號 04/05 23:24
elise0209: 他只是在養生市場裡面不代表他養生啊XD 04/06 00:10
ls14: 說真的不錯吃,可是老闆喜歡抽煙有扣分 04/06 00:12
cruisewu2003: 吃過炒到過焦的炒飯,2盒整個不能吃 04/06 00:31
cruisewu2003: 而且確實老闆會邊炒邊抽菸 04/06 00:32
UXIUJIL: 普 04/06 00:56
johnson02020: 被噓的好莫名 幫補 04/06 03:19
rabbit77610: 養生市場錯了嗎 04/06 09:07
aventy1840: 我好喜歡原po的食記,每每看到照片都是那種不起眼的鐵 04/06 11:37
aventy1840: 皮屋啦!市場啦!或是很不起眼的店,但是這就是接近庶 04/06 11:37
aventy1840: 民的日常啊~之前看那些網美的ig每張照片都拍得好美好 04/06 11:37
aventy1840: 吸引人,但是有辦法每天去吃嗎?真是謝謝原po了。 04/06 11:37
k5a: 鍋貼之前是不錯的 只是後來人多了才... 04/06 11:57
jimmyh0425: 他超愛抽菸 04/06 16:19
joalin76: 低調 04/06 23:05
adaphne: 鍋貼好吃時期是快二十年前的事了.還沒換人經營前 04/07 22:17
rabbit77610: 謝謝aventy1840大大的賞識 我們會努力去挖掘在地店家 04/08 11:10
rabbit77610: 的 雖然也摻雜了不少雷店XD 04/08 11:10
lica22: 更喜歡隔壁的當歸鴨麵線~好吃 04/14 18:01