推 allanwei:非常的詳盡啊 推一個 12/08 01:47
推 popobigbird:99%應該是說含糖量佔總重的1% 其他為可可～ 12/08 10:33
同我前面修改的部分，一般巧克力上面會標示%的部分都是指可可脂的部分
我文章中會這樣子講，是因為這標示根本不清楚，沒清楚指出99%指的是什
麼，明顯有誤導消費者之嫌疑。
不過如果真的如2樓所推的指出是99%可可，其實還是一樣含糊不清 = =""
因為一般標示產品成分含量時，習慣上會標出%的都是專指某"純物質"
像是糖，或者是鹽巴。即使是標示出其他混合物質，此項混合物質也會有
明確的定義出來，例如：天然奶油，牛奶，或是油脂含量等等。這幾項即
使是混合物卻也有明確定義出來。
再來反看"可可"這東西，他俗稱叫巧克力。可可是從國外的可可樹直接音
譯過來低，通常在稱呼可可樹上的部位時才會去用這稱呼。但是要拿他來
當作巧克力的稱呼也無不可。不過如果可可指的是巧克力的話...
"巧克力是沒有明確定義的"
巧克力算是一種極度複雜的混合物，再加上國內相關法規並沒有去規定巧克
力一定要多少天然可可脂 或是多少可可粉含量，所以有可能廠商是利用棕
櫚油氫化 再給你加色素香料弄好整塊也是給你叫巧克力阿 ~~。妳自己想想
看這種巧克力即使號稱100% 你會想吃嗎？
並不是故意去攻擊廠商或是怎樣，廠商們為了生存，在品質不危害消費者為
前提，品質要如何去改善都無所謂。現在製造商中，最糟糕的就是去做黑心
商品的，再好一點的就是用次級原料去生產。但是那些動不動就下一些聳動
的包裝或是講的好像其他品牌商品的都是仿冒，這種廠商比做黑心商品還該
死。因為明顯有誤導無知消費者。我講的那家就是一個很好的例子。明顯鑽
在法律邊緣，同時誤導消費者。這種廠商既然敢下這種誤導消費者的標示，
就該負起一點被消遣的責任 = ="" 。
現在社會已經很亂了，消費者們不要盲目隨著廠商去瘋狂阿~~
※ 編輯: dotcloud 來自: 211.79.140.210 (12/10 09:12)
推 popobigbird:推文說的可可指的是可可塊 也就是從可可豆的胚乳研磨 12/10 12:51
→ popobigbird:成泥並經凝固成形後的東西 不含糖份 不含牛奶成分～ 12/10 12:52
你說的這部分，我忘記怎去稱呼他了。不過應該不是叫可可塊
不過你說的這塊價格一樣很高阿~~ 一般這部分是根本連拿去抽可
可脂都不夠用，我沒記錯目前那片巧克力售價是4x/100g左右吧...
換算回去成本(五成)20元/100g = 200元/1kg 真是有夠廉價 = ='
→ popobigbird:一般說的巧克力％數 應該就是指這個成分的含量...其餘 12/10 12:53
一般巧克力算的%數，我前面提過了 是'可可脂' 是從你說的那部ꐊ 份再提煉出來的純油脂部分。
쀊
→ popobigbird:便是糖 例如70％的巧克力說的是有30％為糖～ 12/10 12:54
先不管70%是什麼東西，光是30%的糖本身就很誇張 = =''
30%的糖含量 已經快是變成蜜餞了 = =''
平常我們喝的飲料，糖大多8 ~ 15%
→ popobigbird:當然...由可可豆胚乳言磨出來的成分是混和物是無庸置 12/10 12:54
→ popobigbird:疑的 不好意思之前沒說清楚讓你回這麼大一篇～ 12/10 12:55
我後來修文指的'巧克力'，想表達的是廠商會利用一些法規沒有明
確規定定義出來的名詞來瞞騙消費者。
你說的那塊，跟我們平常雜貨店買的1x元的x玻露都被廠商叫做巧
克力，就是因為沒有明確定義，才會讓這兩個成分性質差異甚大的
東西用一樣的稱呼，就造成這種誤會 = =''
※ 編輯: dotcloud 來自: 61.60.110.202 (12/10 13:49)
真的是可以翻譯成可可塊，但是又找不到更好的翻譯 = =""
內文提到的真的是30%糖 + 70%可可塊 =""=
不過我看的意思是他在打比方，但是真的有這種調法？
還是我會錯意，真的是這樣 = =""
※ 編輯: dotcloud 來自: 61.60.110.202 (12/10 15:48)