作者littlesand (寒江雪)
看板cookclub
標題[問題] 甜甜的醬油膏
時間Mon Aug 18 10:37:13 2008
請問
有的早餐店用的醬油膏偏甜
顏色也較淡(應該算淺棕色)
那種醬油膏是怎麼調配的呢？(看過精華區，不過不知道是哪一種)
還是有市售？
最近買蔥油餅回來煎
試放過香菇素蠔油
不過還是覺得太鹹了
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↗ 孤舟簑笠翁，獨釣寒江雪↖ . .
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◆ From: 122.117.170.234
→ swooncat:其實是小廠牌 大容量的醬油膏 市面買不到... 08/18 12:01
→ littlesand:是喔@@ 難道我只能認份地沾著鹹油膏 >"< 08/18 12:11
→ akakapo:文章標題是 "如何作早餐店的醬油膏??" 08/18 12:18
→ littlesand:謝謝樓上 ^^ 終於找到了 08/18 12:18
→ Habanero:順便提醒一下，醬油膏要冰，不能放室溫下，很容易發黴 08/18 16:30
→ littlesand:謝謝樓上的提醒^^ 08/19 09:06