[問題] 什麼是米酒嗆鍋

[grilgriend (小燕美人)]

在蔭豆蚵仔中看到這個作法...
但搞不懂是什麼...
可以請各位達人告訴我嗎?
感恩!

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◆ From: 220.135.90.41
→ ps20012001:起鍋前(開大火) 繞著鍋子圓弧型澆 增加香氣 去腥