推 femto:推,好厲害!! 06/03 22:14
※ 引述《dadala (dadala)》之銘言：
: 前一天晚上(或午休時間)，先把要烤的食材跟醬料弄好，呂薄紙包好，
: 老公比我早下班，請他下班直接放烤箱就好。
烤箱菜真的蠻方便的，
推薦幾道小朋友很愛的：
1.烤蜜汁鑫鑫腸 搜尋文章代碼#18Iv3iti
2.烤培根包干貝
3.烤香魚 要挑很肥的香魚，不然肉很少
: 瓦斯爐：一個炒菜，一個煮湯。
: 炒菜：
: 前一天晚上，先準備好隔天要煮的食材，
覺得前一天晚上就切菜，好像不是很優，
（青花菜、甜豆、白花椰菜等例外）
推薦幾個小朋友愛吃，又不需花很長時間備料的菜：
1.炒茭白筍 我家是把皮也削掉再切滾刀塊，去皮有點費時，
如果不介意吃皮就快多了（不然就趁中午削皮），
炒的時候只要一點點油，熱鍋後下茭白筍塊，
加一點點水，蓋鍋悶，炒到水乾掉，茭白筍塊邊緣有點焦焦的。
2.杏鮑菇 跟茭白筍的煎法一樣，但是是切縱切片，
煎好後洒一點海鹽，很好吃！
3.蒜苗炒腊腸 腊腸也可改成貢丸，蒜苗則可換成芹菜，
總之食材都是很重味的東西，所以隨便炒就好吃。
4.糖醋魚片 超市有賣切好的潮鯛真空包，這個真的方便！
沾上太白粉（要厚一點），用多一點的油煎炸，
再另起一鍋，熱鍋後倒入罐頭鳳梨的果汁和蕃茄醬，
等醬汁有點稠，放進甜椒丁（這個可能就要中午切好了），
最後再放進炸好的魚片，讓醬汁均勻裹上。
: 湯：
: 吃飽晚餐，趁洗碗的時候，用壓力鍋燉隔天要用的肉湯
: （以我家來說，煮一次可以吃兩餐）
: 下班回家，一個爐子煮湯，
: 一個爐子炒菜，
: ２０分鐘內可以稿定。
推薦奶油蘑菇濃湯，
雖然是罐頭湯（湯廚），但加上自炒的洋蔥丁，
炒到焦香的洋蔥丁，倒進清水就是絕讚高湯，
最後再放新鮮蘑菇，這道湯小朋友非常賞臉。
: 菜鳥心得分享，有什麼地方還可以改善，請大家多指教喔
: 想請教大家的是，
: 我偶爾比較晚下班，想問看看，有沒有更快速的方法，
更快速的方法，就是利用假日燉牛骨高湯，
搜尋第1758篇文章
燉這個很費時，大約要四個鐘頭，
但是燉好後用密保諾分裝起來，
可以用個四次左右，其實還蠻實用的。
我經常用這個冰箱中的高湯屍體煮的就有三道：
紅酒燉牛肉，這道的受歡迎程度不用說，
每次一煮，全家都會鴉雀無聲地扒飯，只聽到吃東西的咂咂聲。
咖哩飯，沒錯！用牛骨高湯煮咖哩飯，美味程度大提升哦！
義大利肉醬麵，僅次於紅酒燉牛肉的排行榜菜，不必煩惱吃不完。
以上三道，都是再煮個青花菜或甜豆（我家兩隻愛吃的青菜）就OK，
湯我都懶得煮，就配個蘋果西打，大人則配甜酒。
: 現在還缺一個菜。
: 他們不是很愛吃涼拌的菜，
: 不曉得還有沒有什麼方法？
小朋友喜歡吃的涼拌菜，
推薦小黃瓜玉米蛋沙拉。
白煮蛋可以中午先煮好放著，
晚上再剝蛋殼和切丁，小黃瓜也是吃之前再切小丁，很快的，
然後加玉米罐頭和葡萄乾，加上Q比沙拉醬（頂好有賣），
我們家兩個小挑嘴看到這道都會歡呼呢！
另外燙過的芥蘭花冰起來，
沾黃芥末和壽喜燒醬油的混合醬，
我們家是很受歡迎，別的小朋友我就不了了。
快速吃到晚餐的方法，還有大家推薦的電鍋菜，
如蒸鱈魚或瓜仔肉，因為可以和飯一起蒸，
和烤箱菜一樣省事、不必照顧。
不然煮腊味煲仔飯也是省掉一道葷菜的方法。
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