推 butkam : 有小孩之後就沒有米酒這種東西09/28 22:31
→ butkam : 可以用蔥薑蒜代替09/28 22:32
推 azasibyl : 我自己是不加。不想去煩惱到底有沒有影響，不加就09/28 22:33
→ azasibyl : 不用煩了。沒有米酒還是能吃呀～09/28 22:33
是喔QQ
話說我好愛酒料理，沒小孩的時候常常做全酒麻油雞，
香到中庭都聞得到(我住四樓)，有寶寶以後用量已經有減量了，
為了小孩也只好犧牲一點了Orz
※ 編輯: birdbaby (27.242.170.97), 09/28/2017 22:38:47
推 loveshinshin: 燉肉沒用過米酒，洋蔥是個好幫手推薦你09/28 22:37
好唷！
滷雞腿醬油：水：米酒比例1:5:1很好吃唷～
→ PsMonkey : 不是直接喝酒，沒那麼嚴重吧？是說米酒要加多少才會09/28 22:39
→ PsMonkey : 煮完還有酒味？ 還是我的舌頭實在太木頭了 Orz09/28 22:40
燉滷或蒸的料理比較不會有，像炒肉絲這種烹調時間不長的就很容易有味道
※ 編輯: birdbaby (27.242.170.97), 09/28/2017 22:43:31
推 sharkimage : 之前板上的駐版醫師都不建議了 會傷害寶寶的腦袋09/28 22:42
推 ekimlcl : 會殘留，給小孩的都不加，外食就沒辦法了09/28 22:42
推 sharkimage : 可以看駐版醫師的這篇文章09/28 22:44
→ sharkimage : 駐版醫師ID是archies09/28 22:44
→ sharkimage : 傷腦比傷肝還要麻煩 肝臟會再生 但腦神經不會 09/28 22:46
謝謝～
月初買一瓶小瓶的玻璃瓶紅標都快用完了......剩下的我自己乾好了！
（還有在餵奶也不能乾啊嗚嗚QQ）
推 smartwife : 小孩多大呢？09/28 22:46
快二歲
※ 編輯: birdbaby (27.242.170.97), 09/28/2017 22:49:00
→ PsMonkey : 炒肉絲要加米酒（去腥）？ 這肉是多不新鮮 XDDD 09/28 22:50
家裡一直都這樣做菜習慣了，只要是肉都會加，其實應該心理因素比較多
推 eatandsleep : 沒用米酒耶 就連魚都不會用09/28 22:55
推 suction : 連魚都不用+1 買新鮮的 用蔥薑蒜還有汆燙可以解決大09/28 22:56
→ suction : 部分問題09/28 22:56
推 smallod : 我小朋友三歲以後我才酌量在滷肉或某些料理內加一09/28 22:58
→ smallod : 些，但前提是因為我孩子不怎麼愛吃肉吧，噗09/28 22:58
→ smallod : 不過我會開始加是因為拜拜買回家的酒一直擺著完全沒09/28 22:59
→ smallod : 碰過他，覺得好浪費才開始試著加一點的，消耗完之09/28 22:59
→ smallod : 後也沒再買過米酒09/28 22:59
其實酒擺著一百年也不會壞XD
推 biggoodhead : 沒加過，連外食就盡量避免09/28 23:04
※ 編輯: birdbaby (27.242.170.97), 09/28/2017 23:07:52
推 suction : 其實肉絲不要臭掉的話 都不調味也沒關係耶09/28 23:11
我有發現，今天做雞蓉玉米給兒子拌飯，
雞胸肉切丁加玉米粒炒一炒加點鹽就很香了～
我看那瓶米酒我叫老公喝掉好了......
※ 編輯: birdbaby (27.242.170.97), 09/28/2017 23:20:36
推 cestmoii : 自己跟老公吃會加酒，大概也只有麻油雞那種的，其他 09/28 23:23
→ cestmoii : 料理要去腥大概就用蔥薑蒜... 09/28 23:23
推 likeastar : 我完全避開酒 從準備懷孕到現在兒子一歲了滴酒不沾 09/28 23:35
→ likeastar : 的是覺得自己好棒棒） 09/28 23:35
推 emilysweet : 蘇怡寧醫生也有寫文，婆婆很想煮雞酒，我很堅持的 09/28 23:40
→ emilysweet : 拒絕，現在哺乳中 一滴酒的料理都不準加 09/28 23:40
推 iwtfly : 給小孩吃的 還是會避免加酒 09/28 23:45
推 snowbean324 : 絕對不加酒，沒什麼揮發這種事吧（每次我婆婆這樣 09/28 23:55
→ snowbean324 : 說我就無奈）如果這樣去吃燒酒雞的為什麼還是會有酒 09/28 23:55
→ snowbean324 : 測濃度？為了寶寶好，去腥很多方法的 09/28 23:55
推 slyhare : 如果是我會分開煮，大人吃的可以加米酒，但寶寶吃 09/29 00:17
→ slyhare : 的就不加 09/29 00:17
推 asdeq : 小孩三歲以上才開始有加一點，但會開蓋煮到完全沒酒 09/29 00:17
→ asdeq : 味，在那之前用醬，蔥，洋蔥之類的處理 09/29 00:17
推 asdeq : 但是只有煮魚湯會加一點點，其他料理不會加欸，食才 09/29 00:20
→ asdeq : 新鮮基本上薑就可以處理了 09/29 00:20
推 maxinequeen : 改加很多蔥薑蒜和醬油取代 09/29 00:21
推 Minilla : 醫生說什麼煮到酒精揮發都是假的，這個比喝咖啡還嚴 09/29 00:42
→ Minilla : 重 09/29 00:42
推 sharkimage : 豬肉可以川燙一下去血水 就更沒腥味了 09/29 00:44
推 ayumiii : 其實海鮮夠新鮮的話，直接乾煎也沒腥味，頂多煮湯 09/29 00:59
→ ayumiii : 時放幾片薑 09/29 00:59
推 planecookie : 酒精最嚴重的影響不是傷肝是傷腦...然後料理不可能 09/29 01:15
推 skyful : 懷孕後煮菜都用味琳取代 09/29 01:49
→ smallwind : 絕對不能加阿，好恐怖 09/29 01:51
推 sharkimage : 味霖有的含酒哦 09/29 01:54
推 pohosa : 絕對不加 09/29 01:57
推 nanaling : 不管肉或魚，食材新鮮的話根本不需要啊！會腥要用酒 09/29 04:10
→ nanaling : 去蓋的東西不如不吃 09/29 04:10
推 frommars03 : 請善用蔥薑蒜.... 09/29 06:42
→ ekimlcl : 其實你開始嘗試原味你會發現很好吃，買可以現磨的 09/29 08:31
→ ekimlcl : 海鹽和胡椒就很夠了 09/29 08:31
推 ocean9901 : 不敢加，就用蔥薑蒜而已 09/29 08:43
推 mimichiao : 做菜從來沒加過米酒，可能跟我自己本身不喝酒也有 09/29 08:52
→ mimichiao : 關係 09/29 08:52
推 hydest : 共沸而已不會揮發 外食很難但我自己煮是都不加 09/29 09:45
推 yhhsieh : 酒精要煮很久很久才會揮發，就算水分中的揮發掉了， 09/29 10:27
→ yhhsieh : 也會殘留在肉類中的蛋白質中，所以給小孩吃的料理千 09/29 10:27
→ yhhsieh : 萬不要再加酒了！ 09/29 10:27
推 alwaysdreamz: 請問大家外出吃飯都怎麼避開酒？有時候很難知道裡面 09/29 11:33
→ alwaysdreamz: 有沒有加啊 囧 09/29 11:33
推 hogolahe : 只有三杯料理有加酒，因為女兒也不吃這個XD 09/29 12:02
推 dixhuit : 基本上不加，如果有料理非加酒不可，如醉雞，做好了 09/30 12:02
→ dixhuit : 就完全不會給小孩吃 09/30 12:02