推 ji3g4tj06fu6: 可能用倒置法? 04/01 14:14
→ Lin2626: 對呀 原po的連結點開 是用倒置 04/01 17:13
→ chienjr: 謝謝兩位提醒，明天第三泡用倒置法 04/01 17:26
日文的磨豆粗細度這網頁有圖示，不過看圖完會更一頭霧水吧
網頁
http://www.bach-kaffee.co.jp/profile/painmarche/painmarche.htm
圖
http://www.bach-kaffee.co.jp/profile/painmarche/images/11_68630005.jpg
實際試驗一次，愛樂壓將水滴下的速度還蠻快的(板上有看過問題討論)，
浸泡60秒有實行上的問題。
次次步驟的按壓35秒，這應是非常輕的按壓力道
本次由於在前前步驟已經漏水了，因此也就這樣草草結束
下次應該會在水沖入之後先用塞子塞住，利用大氣壓防止漏水
※ 引述《funkykai (kai)》之銘言：
: 標題: [情報] 去年日本愛樂壓冠軍Takayuki沖煮參賽
: 時間: Mon Mar 27 12:03:47 2017
:
: 小弟上週去東京跑店，到Light Up時遇到去年愛樂壓冠軍Takayuki San，他也跟我分享了
: 他的參數。
:
: | LIGHT UP COFFEE |-東京 吉祥寺
:
: 19克咖啡粉、水溫85度、萃取220ml，浸泡60秒、手壓萃取35秒
: 註：粉倒入愛樂壓裡後，注入熱水力道要很大，浸泡60秒後請用湯匙在表面攪拌4次。
: 對喜歡用愛樂壓煮咖啡的朋友們，可以試試喔
:
: 另有Light Up店內手沖參數。
:
: https://www.facebook.com/AmAzigKoffee/posts/1135636426545222:0
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: → LiuShine: 推 03/27 12:52
: 推 jason7436261: 推一個 03/27 13:16
: 推 yayiisme: 推 03/27 13:36
: ※ 編輯: funkykai (39.9.43.68), 03/27/2017 13:44:05
: 推 alomar2000: 推 03/27 15:35
: 推 Darko: 感謝分享 03/27 16:57
: 推 jpg1007: 推 03/27 17:18
: 推 andy3020: 推一個！ 03/27 17:18
: 推 js0431: 推 03/27 20:37
: 推 chienjr: 推，週末來試試 03/27 23:03
: 推 Curryyyy: 請問手壓萃取是什麼意思呀？ 03/28 14:59
: 推 ji3g4tj06fu6: 把豆子握在手中用力壓 03/28 20:42
: → gnor: 推！ 03/28 22:12
: 推 chingbac: 想問他是任何淺中深的豆子都這樣做嗎 03/29 00:42
: → funkykai: 用手壓愛樂壓！ 03/29 03:25
: → funkykai: 焙度沒特別問，應該是以淺焙來說 03/29 03:26
: → muffinpat: 研磨粗細大概是多細呢? 03/29 16:08
: → akakumosan: 請問研磨顆細度？ 03/29 16:22
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