Re: [其它] 光線對於風味衰退的影響

[iMANIA (我狂熱)]

※ 引述《BearSheep (活著)》之銘言：
: 標題: Re: [其它] 光線對於風味衰退的影響
: 時間: Wed Jun  7 01:02:45 2017
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: → BearSheep: 節能玻璃，一般是層化雙層玻璃啊...也有三層的就是的    06/12 00:00
: → BearSheep: 引用文獻的不知道嗎？                                 06/12 00:00


首先，跟大家抱歉占用版面了，這是回這篇系列文的最後一篇了(本文後面有懶人補充)


正文開始：

問題不在幾層，而是像f大所講的，玻璃有沒有另外技術處理(例如：鍍膜)

文獻中實驗結果是〝節能玻璃〞可以阻擋紫外線，且有提及中間薄膜技術，

並沒有提及〝雙層玻璃〞可以完全阻擋紫外線，

但你卻寫「1.雙層玻璃(節能玻璃)可以完全阻擋紫外光」，

節能玻璃可以阻擋紫外光，不等於雙層玻璃可以阻擋紫外光，你這樣寫就有誤了，

你不知道引用文獻時，不能這樣引申嗎？

所以f大才會在下面推文進行補充
「單純雙層玻璃是不行擋紫外光的(像那種隔熱雙層玻璃杯)要鍍上特殊薄膜的才行喔~」

我說我的結論啦，用玻璃罐裝咖啡豆可以，但請注意保存環境中光線的影響，也不要忽略紫
外線的危害^.<



以下懶人補充：

鄉民對於玻璃罐裝咖啡豆，紫外線對於咖啡豆影響的疑慮


BearSheep：紫外線無法穿透一般玻璃。

其他鄉民：提出部分紫外線(UVA、UVB)可以穿透一般玻璃的資料。

引用wiki玻璃資料，卻與wiki紫外線資料矛盾，資料看不齊全，亂科普XD

↓

BearSheep：可見光才是重點、雙層玻璃(節能玻璃)可以完全阻擋紫外光

其他鄉民：無法確保所用玻璃能抵擋哪些波長光線，可見光、不可見光(紫外線)都是重點。
節能玻璃可以擋紫外線≠雙層玻璃可以擋紫外線，玻璃須施以額外工法才能擋紫外線

其他人提出紫外線可穿透一般玻璃後，卻說可見光才是重點
原文不就是在探討〝光線〞影響，不可見光表示：哭哭喔
論文只說節能玻璃能抵擋紫外線，並不表示你可以寫雙層玻璃這字句來引申、偷換概念

↓

BearSheep：節能玻璃，一般是層化雙層玻璃啊...也有三層的就是的。

...黑人問號.jpg
https://imgur.com/2NIcsCB

一開始是探討一般玻璃是否會被紫外線穿透，
我提出論文資料是為了佐證一般玻璃是可被穿透的，
但你卻又改扯節能玻璃，
節能玻璃幾層並且能擋紫外線，跟一般玻璃能被穿透紫外線沒有衝突吧

怎麼一直搞錯討論重點阿，只能說繼續拉到你想要辯到贏的地方吧^.<


套你說的一句話，「畢竟咖啡是科學」
不要再像本版另一篇 #1P1LpsZx
推文中的你，說一些似是而非的東西，又一樣貽笑大方了
http://i.imgur.com/E9IdHbB.jpg

P.S.上面這篇推文中也滿多東西可以看的XD


最後
再次為占用版面道歉!
大家在咖啡版都喜愛咖啡，樂於分享知識沒錯，但希望能有所本，謝謝


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 To the world you may be one person,

    but to one person you may be the world.


    在世界裡你可能只是某人，但對某人你可能是全世界。

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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 180.176.184.11
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Coffee/M.1497207618.A.80E.html
※ 編輯: iMANIA (180.176.181.4), 06/12/2017 13:03:33
推 jannyann: 我想到以前在實驗室用石英玻璃的cell來做uv實驗
推 DFV: 我只是想問店家用透明罐子保存咖啡豆，會不會造成風味衰退而
→ DFV: 已啦，店家應該也不懂什麼玻璃能過濾那種波長的光啦，沒那麼
→ DFV: 複雜啦
→ DFV: QQ
→ iMANIA: 只要確保咖啡豆保存得已就好了 但用玻璃罐裝會比較多眉角
→ iMANIA: 要注意
→ iMANIA: 上面只是要指正別人分享錯誤的科普資訊而已XD
→ iMANIA: Peace QQ
推 forgenius: Peace~~笑笑就好別太認真 那篇大家應該都看得懂啦XD
→ forgenius: 而且...怎說呢...我這幾天都有查他上站 他每天都至少上
→ forgenius: 站兩次，但是最後一次回覆是七號 所以應該是看到了
→ forgenius: 有了解了知道點在那了才沒有繼續回吧 給人家一點樓梯嘛
→ forgenius: 雖然我是不知道12號突然扯那句是什麼情況就是了XD
推 fulgurate: 傳奇人物說的話都是對的，泥們不要欺負他嘛><
推 zop: 能夠一個禮拜賣光光的話，也許放玻璃罐然後擺窗邊曬太陽，店
→ zop: 家也無所謂吧 =w="
→ iMANIA: 上篇推文中已經給他樓梯惹 只是不知他為何又劃錯重點XD
推 aortic: 有店家真的在意此點而改用陶罐裝咖啡豆
→ qoopichu: 把自己想講的講完就好，回他話根本是浪費時間
→ iMANIA: 因此最後只好發篇統整的文章出來>"<
→ iMANIA: q大 抱歉 我年不經事QQ 已經學到一課惹
→ qoopichu: 不會啦，我也是經歷過才學到教訓的
→ iMANIA: q大原來是前輩阿 失敬失敬
→ iMANIA: z大 一天出杯量一兩百杯的店家 把豆槽裝好裝滿也是合情合
→ iMANIA: 理的XD
→ qoopichu: 話說長輩豆大怎麼這麼關心人家，你4不4想...
推 forgenius: 幹人家(咦？！！！！
→ forgenius: 等等！我已經獲得長輩豆大稱號了嗎(驚？！
→ qoopichu: ...怎麼這麼誠實啊 XD
推 Meyellis: 很想跟板主建議桶掉自以為前輩亂分享錯誤資訊的人，避免
→ Meyellis: 新手進來被誤導。幸好看到大部分的咖友都有判斷資訊正確
→ Meyellis: 與否的能力。
→ Meyellis: 樓樓上，我該推在一起嗎？XD
噓 aortic: 單憑分享錯誤資訊就該桶?還真自以為是
推 crocis: 2f：賣的夠快時好拿省錢最重要，保存和衰退不是問題