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作者logen (前しか向かねえ)
看板Food
標題Re: [抱怨] 貓下去計劃品質差勁！
時間Sun Mar 22 00:26:55 2015
突然很想替阿寬護個航 這間店也吃過幾次 說不上很熟 因為地點偏僻又不好排到位置 老闆態度問題個人覺得就是普通的人對人 如果你要的是客氣奉承 那是真的可換店了 但是我也不習慣鼎王那種卑躬屈膝 以我個人的標準 這間店服務態度跟JR差不多 有問必答 不亢不卑 當然不排除有些老闆(水谷?)會因為麻瓜而不怎麼搭裡 畢竟老馬也要伯樂才能產生火花 某次吃飯有個綠色醬汁香氣熟悉但是吃不出來是啥 問老板是什麼? 他回答:給你猜出來還得了喔 後來還是真的吃不出來 請他揭曉答案 他也據實告知了 這態度大概有的人會覺得跩屁啊 不過我覺得這樣的互動就是魔術師與觀眾啊 很有趣的 ※ 引述《jullyio (南瓜)》之銘言： : 手機排版傷眼。 : 昨天跟男友去吃晚餐，男友點了燉飯，吃完半小時後就肚子痛 （後來留言其粉絲頁也沒有回應）。我的義大利麵很硬。 這裡比較怪 所以你們覺得是他食物不新鮮? 要他賠償嗎?還是道歉? 因為也在服務業打過工 知道這種生態的無奈 有時候一些莫須有的問題 就是得先認錯再說 (確定是他家的飯的問題?) 另外麵很硬的問題 真的很無辜 如果是正宗一點的義麵 所謂aldente以台灣人的習慣一定會覺得硬啊 要吃軟的麵，應該去discovey的 : 重點是老闆態度很差，一副痞子樣。餐廳還有其他藝人，對藝人態度就超好。 : 看到有客人進來索取名片，老闆一句：我們沒有名片喔掰啦！超不尊重人，連一句不好意思都沒講。 不懂為什麼非要要不好意思? 這年頭沒有名片也是個錯嗎? (話說看到店家喜歡塞名片我都覺得超不環保 要查資訊我有估狗 名片根本浪費紙) : 真的大地雷，不知道在紅啥。 以我一個沒部落格，沒粉絲團的很普通的吃客去過幾次 就是很普通的互動 你對老闆真誠 他也知道你是喜歡他的食物而來的 都會不吝回答問題 (我第一次吃完好像還有批評他哪道菜怎樣XD) 不過要說他的肉料理技術是台北前三 而且目前大概沒幾個比他前面 如果要拿DC跟他比就像壽司虎與將太的戰爭一樣 根本食材等級差超極多 能在千元內(特餐650元)端出口感跟2000元牛排一樣的 也只有他有這能耐 至於態度問題 我就覺得是佛印與蘇軾吧 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.32.65.105 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1426955217.A.1ED.html
推 fia123: 最後一句的比喻XD! 03/22 01:14
推 blueherobest: 我認為是因為台灣人大多很在意服務態度，覺得開店 03/22 02:03
→ blueherobest: 做生意，老闆店員都要笑臉以對或是說讓自己感覺被服 03/22 02:03
→ blueherobest: 務的爽，所以很多人去香港吃飯很不習慣，覺得香港人 03/22 02:04
→ blueherobest: 服務態度怎麼那麼差。當然每個人想法不同，像我就 03/22 02:04
→ blueherobest: 不把餐飲業當服務業，我不在乎所謂的好服務，我只是 03/22 02:04
→ blueherobest: 來吃東西而已，你把我點的菜端出來，吃完我錢付了 03/22 02:05
→ blueherobest: 離開，如此簡單，管他有沒有笑臉以對或諂媚態度， 03/22 02:05
→ blueherobest: 不過是吃頓飯而已，何必管他怎樣，個人看法 03/22 02:05
推 maskedGod: 我個人雖然沒有發文詳論我對該店態度的想法，但版上諸 03/22 09:28
→ maskedGod: 多微詞，其實跟我的經驗蠻能呼應的。 03/22 09:29
→ maskedGod: 無法完全同意本篇作者的立論，餐飲業本是由食物、技藝 03/22 09:30
→ maskedGod: 、環境、主客互動等各環節組成的，只是每個人對不同要 03/22 09:31
→ maskedGod: 素看重的程度不一爾。沒必要把餐廳態度環節講得一文不 03/22 09:31
→ maskedGod: 值，我想原PO應該也沒想要求鼎王那種卑躬屈膝服務 03/22 09:32
→ maskedGod: 如果一間店把客人的感受，都當作「台灣人的陋習」，不 03/22 09:33
→ maskedGod: 值一哂，那也就這樣吧，道不同不相為謀，只是我個人不 03/22 09:34
→ maskedGod: 會欣賞這種姿態，也不會想再去 03/22 09:34
推 a768789: 台灣人完全糟蹋神聖的服務業從業人員 03/22 09:52
推 nicedog: 不覺得老闆的態度是普通的人對人 03/22 09:52
→ nicedog: 也並不是有問必答 不亢不卑 03/22 09:53
→ nicedog: 反而是上對下高姿態且囂張的鄙夷神情 03/22 09:53
推 strenger: 依對象不同而有不同的態度這是很糟糕的一點 03/22 10:09
→ sabrina7418: 不認同原po所說它是用人對人的態度 03/22 10:28
→ sabrina7418: 我也不在乎服務態度 但通常敢不在乎服務態度的店家 03/22 10:29
→ sabrina7418: 是有他們自己的規矩可以依循 但貓下去怎麼看都是店裡 03/22 10:30
→ sabrina7418: 的人"自己爽"就叫做規矩 03/22 10:30
推 nicedog: 推樓上說的 自己爽就叫規矩之外 想詢問規矩還得不到回答 03/22 10:31
→ nicedog: 只得到跳針式且蠻不在乎的雞同鴨講回答 03/22 10:32
→ nicedog: #1K_7qiFv 上次去的心得 03/22 10:33
→ sabrina7418: http://blog.xuite.net/jiyujin/blog/240627437 03/22 10:34
→ sabrina7418: 而且 請看看你朋友的店是如何回應客人對食物的反應 03/22 10:35
→ sabrina7418: 一位廚師講得出怪食材難料理這種話？ 03/22 10:36
→ sabrina7418: 怎麼看都覺得他的心都用在如何教訓客人而不是食物啊 03/22 10:37
→ sabrina7418: 另外 你文中跟他的互動 感覺是常客？ 03/22 10:39
→ sabrina7418: 已經有不少人反映好像不是常客態度更差 03/22 10:39
推 wendyhahaha: 自己個人經驗 不覺得態度差 服務生態度不錯 最後還 03/22 10:51
→ wendyhahaha: 請每人ㄧ碗湯及紅茶 03/22 10:51
→ logen: 所以反方意見就變成那間是我朋友的店了?要扣帽子也不是這樣 03/22 12:38
→ logen: 我吃過3次這樣也叫熟客? 反正我吃任何店有問題就會直接問 03/22 12:39
→ logen: 有什麼好扭捏 這樣也要被質疑 怎麼不說是自己畏生什麼? 03/22 12:40
→ usebbs: 魔術師與觀眾???是去吃飯不是去吃魔術吧???這比喻也太爛了 03/22 13:08
→ usebbs: 沒要求店家一定要像鼎王那樣造作的服務，但基本的禮貌態度 03/22 13:09
→ usebbs: 如果只有1.2個人覺得不好可能是顧客的問題，是蠻多人覺得 03/22 13:10
→ usebbs: 的話，也許真的是店家要改進的地方吧! 03/22 13:10
→ hoyumi: 原來餐飲業的服務方式 不是低身下氣就是不爽不要來... 03/22 15:49
→ hoyumi: 還真的是受教了呢... 03/22 15:49
推 DavidVillaS: 跟阿寬熟好棒棒!!!^_< 我們這種市井小民就算惹 03/22 19:26
→ sabrina7418: 大家都是勇敢的問了然後被嗆啊..... 03/22 21:55
→ coldy: 好可笑啊，還扯什麼佛印與蘇軾 03/22 22:06
推 heloiselu: 又普又貴又跩 who cares阿寬哪位啊... 03/23 00:11
推 momoforever: 所以去吃個飯還要抱真誠的心哦，要掛兩個字在身上？ 03/23 07:53
→ momoforever: 不就老闆心態就不爽不要來嘛？ 03/23 07:54
推 Gucee: 就親友護航硬要裝客觀中立啊，公認的態度差服務爛還硬要凹 03/23 19:00
→ Grecie: 真的傻眼 03/24 23:30
→ uoyevoltnaw: 紅的明顯，餐飲不是服務業啦，所以才有服務費咩 03/25 01:49
→ uoyevoltnaw: 靠，潛水這麼久才知道這版不能2 03/25 01:50
→ Noren: 護航的很爛 03/25 06:19
推 sswwer: 其實貓下去不用護航，抱怨的人越多就越少人跟我們搶 03/27 18:43
推 BEBEBABA: 單純吃飯還是吃服務從推文就看得出來 04/03 20:07
→ BEBEBABA: 最好是愛靠__不要來拜託 04/03 20:07