[廣告] 烤布蕾、鮮奶酪 @羅東夜市中山公園

[hersnoopy (hersnoopy)]

不好意思手動置底一下  有新的活動想跟大家分享

今天晚上因應除夕  我們攤位為大家準備了小紅包應應景

凡消費滿150  就可抽小紅包

小紅包是我們的一點小心意  過年沾沾喜氣

裡面的折價券都可現抵  不限消費金額

單筆消費限抵一張


另外宜蘭的朋友  我有商借到場地可以面交及為大家現烤焦糖(烤布蕾)

富翔飯店  1F餐廳區  早上11:00-11:30(2/19-2/22)

宜蘭外送訂購至少10杯(適用10杯送1杯)  有人預訂我才會跑宜蘭喔

以預訂為主 散客的部分有多的布蕾才會賣



優惠

攤位優惠      $35商品任選三樣 $100

PTT優惠       1杯奶酪或烤布蕾+1杯熱飲 可折5元

外送面交優惠  買10杯送1杯 (3杯100優惠不適用)

  *外送範圍:羅東鎮.宜蘭市(有時間限制)

訂購專線：03-9554603  或直接回逼信

謝謝


※ 引述《hersnoopy (hersnoopy)》之銘言：
主打商品:焦糖烤布蕾、鮮奶酪

位於羅東夜市中山公園內的攤位區   土地公廟前（帳篷A25）

 (立體停車場對面   從屈臣氏方向入口進入公園，進去左手邊第三攤)

時間:  2/13～2/23
         17:00-00:00  (如果來得及最早應該15:00開始)

凡版友購買  只要報PTT看到  就可享

     奶酪或布蕾 搭配一杯熱飲折5元


http://i.imgur.com/pVRLGnQ.jpg
http://i.imgur.com/LRnBbPY.jpg

由於我們對食材的堅持  所以價格沒有辦法再壓低

堅持使用鮮奶.鮮奶油.糖.雞蛋 新鮮食材製作

不採用奶酪粉與布蕾粉   等人工調味粉料


烘焙使用原料

台灣在地食材：光泉鮮奶.光泉鮮奶油（非進口久存型跟鮮奶一樣為生鮮類僅2週期限）
              大湖草莓(產地直送).香蕉.地瓜.蔗糖.宜蘭雞蛋.義美無糖豆漿

進口食材：香草豆莢(馬達加斯加).吉利丁(德).橄欖油(義).富士蘋果(日).楓糖漿(加)
          可可(瑞).白咖啡(馬)

商品清單

焦糖烤布蕾 *現烤焦糖              $35



鮮奶酪　   *附楓糖漿
            原味                  $35
            草莓.可可粉           $40
            巧克力脆片.玉米脆片   $40

酥皮派
            蘋果派      每盒      $35
            地瓜派      每盒      $35


低卡天使蛋糕(杯子蛋糕)

            草莓天使    每份      $35
            香蕉天使    每份      $35

 P.S:使用豆漿.蛋白(適合不吃奶類製品的朋友)

熱飲

            熱可可                $30
            白咖啡                $30


凡 $35 商品皆可任選三樣$100



每個烤布蕾原料新鮮雞蛋與鮮奶鮮奶油製作並經過水蒸30分以上(非布蕾粉直接冷卻凝固)
且採用馬達加斯加的新鮮香草莢 不使用人工香精 (只有清香沒有人工調味粉的味道)
(為了給大家新鮮不要粉味的布蕾  常常蒸布蕾蒸到凌晨五六點)


奶酪使用新鮮 鮮奶.鮮奶油.糖及吉利丁製作 (吉力丁口感入口即化 非果凍布丁口感)
配方為減糖減鮮奶油  較不油不膩  嗜吃甜建議搭配楓糖漿



一群20幾歲羅東在地年輕人的擺攤夢想   希望將自己喜歡吃的東西分享給大家試試

其他地方有烤布蕾  我們的羅東夜市卻沒有

因此一群兄弟姊妹們的努力促成了這次的大膽嘗試

希望盡量以平價的價格給大家超值的享受

歡迎大家來試吃看看

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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.161.100.172
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/I-Lan/M.1423965775.A.E4F.html
※ 編輯: hersnoopy (1.161.100.172), 02/15/2015 10:16:10
推 angel1985213: 加油喔！
推 alvis000: 推個
推 wsx8308041: 過年有開嗎？
推 x89055: 推～晚點去試試XD
推 adolf2409: 是我愛吃的東西～ 晚點去試試！
→ hersnoopy: 2/13～2/23 再請大家多多支持 謝謝 還在努力做奶酪布
→ hersnoopy: 蕾中，攤位已開始擺了
推 NSNS: 加油！路過一定捧場！
推 INBO: 好期待
推 mashimaro363: 加油
推 shaher: 逛夜市會去支持一下
推 jimmy11133: 加油！
推 x89055: 剛剛有去買了哈哈 滿好吃的 加油
→ hersnoopy: 謝謝你們！！
※ 編輯: hersnoopy (49.159.89.61), 02/17/2015 10:39:52
推 jello2637: 剛來買了 很好吃 老闆人很好喲
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※ 編輯: hersnoopy (61.61.236.102), 02/18/2015 20:34:12
※ 編輯: hersnoopy (61.61.236.102), 02/18/2015 20:34:27
推 bunnyer: 所以明天上午去富翔飯店可以等零散的?
→ hersnoopy: 要有人預定才會去喔 目前還沒有......
推 eatingbruise: 加油哦！！
推 bunnyer: 那請問明天有嗎？
          bunnyer 本來我今天(2/21)會過去宜蘭放東西  本來想順道幫你帶布蕾去

                  因為看你問了兩天  不過我明天可能爬不起來  有機會再跟你說

                  如果去宜蘭我七八點要起來整理要擺攤的貨

                  因為我常常從早上十點整理到下午一二點
                  (還好這幾天沒人訂宜蘭外送)

→ hersnoopy: 抱歉捏 還沒有收到宜蘭的訂單
※ 編輯: hersnoopy (42.66.50.113), 02/20/2015 00:11:13
→ Mintian: 今天去了但是找不到攤
→ hersnoopy: 在公園裡的帳篷攤位區 A25
→ Mintian: 今天去買了，布丁體像蒸蛋，洞很多，奶酪比較好吃，不過
→ Mintian: 也可能我剛好中簽王？！
→ hersnoopy: 剛好沒挑起來 因為只看表面 抱歉！！
→ hersnoopy: 不過應該不影響口感吧！！
→ Mintian: 其實影響很大，吃起來像台式蒸糕，加油囉
真的很抱歉  您下一次去我請我弟招待您吃完整的烤布蕾

可能沒有挑起來 真的很抱歉  因為有時候只從表面看可能沒看清楚


抱歉烤布蕾量大時間跟火侯不容易掌控

我們之前試作時 因為量少幾乎0失敗

但到開賣前兩天，量一大出現很多問題，不是變變蒸蛋就是不熟

只做出了五十幾杯還有三分之一失敗

一度挫敗到要放棄烤布蕾轉移至奶酪


在之前討論時曾有人提議用布蕾粉，又快又便宜

只要冷卻即可

但聞到粉的香精味我就不喜歡了更不用說做了

我堅決反對堅持用鮮奶油鮮奶與雞蛋

結果搞死自己


其實在推文前　我都在弄烤布蕾

從9點多到1點多只弄好十六杯其中還有五杯變蒸蛋

因為我們大廚想休息他已經連續幾天蒸布蕾的半夜

我通常負責作奶酪  烤布蕾真的很難...大廚看不下去接手了所以我才有時間回文

也謝謝你稱讚我的奶酪   因為我很愛吃奶酪所以這是以前我自己試了很多次的配方

不油不膩以及入口即化  鮮奶鮮奶油的比例    以及搭配的吉利丁怎麼才能入口即化

糖本來是減糖(我個人不愛太甜)

但為了符合大眾所以有增一點糖  不過還是比其他食譜來的少糖

很謝謝你給的意見  我剛剛又把布蕾每盒都打開仔細挑過一次

希望你下次能吃到好吃的布蕾
※ 編輯: hersnoopy (1.161.74.143), 02/21/2015 04:24:00
※ 編輯: hersnoopy (1.161.74.143), 02/21/2015 04:33:28
→ Mintian: 以後有機會再用買的就好，看的出你們用心做，到時候有改
→ Mintian: 善就好