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合報
高雄河邊集團市中店傳收攤 董事長驚：怎會傳這樣？
2020-11-02 10:54 聯合報 / 記者王昭月／高雄即時報導


創設逾40年的高雄老字號的河邊海鮮餐廳，最近傳出因陸客不來，營運欠佳，市中路創始
店將吹熄燈號，員工士氣低靡。河邊集團董事長張素鑾今早受訪時表示，「哎喲，怎麼會
傳成這樣，母湯安ㄟ」，她說，市中店因要轉型養生火鍋，最近內部員工進行組織整併，
沒有要結束營業，疫情期間企業好不容易撐過來，大家請多支持捧場。

河邊集團市中店於民國五十八年在高雄海河邊創立，初期以生猛海鮮料理為主軸，後來把
舊有的中日式料理，導入西方飲食元素，加上集團董事長張素鑾熱情親切，與許多政要交
好，生意蒸蒸日上，並在高雄港香蕉碼頭創設宴會館，企圖爭取陸客生意。2007年集團還
曾風光拿下富邦金控尾牙宴，席開1000多桌。

不過最近「市中店」在臉書張貼一紙組織整併公告後，卻被傳出「市中店」將吹熄燈號，
且已在勞工局進行勞資協商，似營運面臨困境，對此，張素鑾今早受訪表示，「好奇怪，
怎會傳成這樣、這樣很不好耶」。

她說，市中店要要改賣海鮮火鍋，推沙鍋魚頭、螺肉蒜等火鍋系列，原有的辦桌大廚則改
至香蕉碼頭工作，一般擺盤的小廚則留原店，負責調理湯頭等工作。

張素鑾另表示，市中店創設逾40，很多廚房設備老舊，會漏電漏水很危險，因此趁「安心
旅遊」政策剛落幕趕快翻新，做安全一點再重新出發。人力部分則與香蕉碼頭宴會館進行
整併，目前市中店並無人離職。

關於營運是否因陸客而欠佳？張素鑾說，那是過去事了，今年碰到疫情，也撐得好辛苦，
但現在好不容易好轉，為什麼要這樣講我們呢，「毋湯安呢」，企業好不容易撐起來，大
家請多支持捧場。


https://i.imgur.com/sJux81k.jpg
河邊集團市中店日前在臉書粉專張貼組織整併公告，被傳成吹熄燈號。圖／攝自河邊集團
臉書專頁

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※ 編輯: snxk (150.117.157.20 臺灣), 11/03/2020 03:38:18
推 JaronL      : 都是妓者寫了我才知道要收店
推 johnny721009: 欠員工薪水也母湯啊
推 yoshiringo  : 合併吧~
推 gourwhite   : 看這篇我也以為要收了
→ chupan      : 感覺只是一種美化說詞，之前某大飯店倒閉前還宣稱每
→ chupan      : 週要直播抽名車咧……
→ flare5566   : 爭取時間脫殼吧 很會喔
推 mepass      : 哈哈 只會做426生意
→ mepass      : 我看高雄一些路克寶石店也很慘了
→ mt0542281   : 怎不想想為啥自己只做陸客呢
推 yitto       : 這間現址應該沒40年 要加上在河濱國小旁 營業時間
→ yitto       :  才有40年
推 leo19981    : 搬去香蕉碼頭那邊更少人
推 rivaull     : 文章的意思是市中店改賣火鍋吧，店沒收掉
推 smc0911     : 以位置來說，市中店是比較好
→ smc0911     : 但是推養生火鍋感覺有點像是要脫離的前兆
→ smc0911     : 畢竟香蕉碼頭還是跟人家租的，隨時有可能要切就切
推 jganet      : 我記得有幾間電子廠團膳部分是河邊負責的
推 amgn997     : 最近倒店一堆也是市場機制，難吃又貴消費者當然不去
推 sfzerox     : 這間蠻貴的
推 ttyy671004  : 神教的團膳其中一家就河邊
→ sendicmimic : 之前沒生意時曾搞外賣便當，買了一次就傻眼了...
→ sendicmimic : 我每天都經過這間，確實生意慘淡。
推 chipher     : 這家店以前會往運河偷排廢水，我老師對他們超度爛
→ chipher     : 發誓絕不去消費，不過店家現在應該也不敢這樣了
推 kingverso   : 明明就跳票159張了，還再騙人！
推 leterg      : 都已經進行勞資協商了哦？那……
→ camadoo     : 不這樣說怕被討債