[閒聊] 發現有許多種料理是因戰爭背景而誕生

[a435007 (陣雨)]

在讀了日本海軍跟陸軍腳氣病論述戰的記載之後
出於對於日本海軍咖哩的興趣 稍微查了一下
發現不少食物料理都有著"軍事背景"
在此分享這些因為戰爭誕生 或發揚光大的食物:

1-繼光餅
明朝戚繼光抗倭的時候 為了快速行軍而開發出的軍用食品
最初期的版本其實就是北方的燒餅中間打動串起來方便攜帶這樣
掛在士兵的身上 方便作戰
但有著易上火 消化不良 便秘的問題
後來加上鹽巴 芝麻才解決問題 成為普及到民間的食品直至今日

2-泰式冰咖啡
二戰後美軍駐軍時在當地引進煉乳 並被當地人迅速接受
越南盛產咖啡豆 因此發明了:濃縮咖啡 煉乳 冰塊加在一起的泰式冰咖啡
到現在是受觀光客喜愛的當地特產

3-可頌
16世紀 奧地利維也納的烘焙師傅發明可頌
原因是為了慶祝奧地利擊退鄂圖曼土耳其帝國的入侵
其可頌的造型有說法是模仿伊斯蘭的新月形狀
因此可頌現今在敘利亞部份保守地區是相當不受歡迎的食品

4-部隊鍋
韓戰過後 對重建期的貧民來說 美軍軍營扔到水溝的罐頭食品是無上美食
尤其裡面的火腿肉含豐富的鹽分 因此受大量貧民青睞
在基礎建設完成後的階段
厭惡軍中伙食的美軍官兵經常用罐頭食品與民間交換物資
進而衍生出用軍用食品罐頭製成的韓式鍋物-部隊鍋
懷著昔日情懷 至今日衣食無缺的南韓 部隊鍋也是受大眾歡迎的料理

5-m&m巧克力
吃巧克力是美軍的重要文化(早期標準口糧)
波斯灣戰爭的時候美軍苦於沙漠地帶炎熱 巧克力會溶化
為了顧及士氣 發包民間廠商解決作戰需求
最後是由瑪氏食品的老福雷斯特
於1930年代的西班牙內戰看見士兵食用英國製的聰明豆得到靈感
推出的m&m巧克力獲得承包 讓沙漠風暴的多國部隊都有巧克力吃
#我這一項不是說發明的意思

6-胡蘿蔔
這個當然不是戰爭發明的 但胡蘿蔔卻因為二戰而發揚光大
源於倫敦大轟炸時 德軍轟炸機隊有一次錯誤投彈
倫敦當局當時為了善用每一件事情作宣傳來振奮國民士氣
因此官方搞出了這段說法(幹話):

"我們的飛行員因為食用大量的胡蘿蔔而擁有超常的視力。

這個說辭充分結合當下熱門的維生素研究-
1937年研究β-胡蘿蔔素的先驅保羅·卡勒獲得諾貝爾化學獎

而這種說法(幹話)意外受到民間的熱烈迴響
倫敦食品部於是順水推舟 弄出了一系列針對胡蘿蔔的宣傳
宣傳點就是胡蘿蔔鮮艷的顏色 以及糖供應不足大背景下那一絲珍貴的甜味
於是呢
胡蘿蔔布丁 胡蘿蔔冰棒 胡蘿蔔蛋糕等相關系列食品迅速推出
官方還設計出卡通形象:胡蘿蔔醫生
美國動畫產業也推了一把:兔巴哥吃胡蘿蔔的經典型像誕生

於是胡蘿蔔就這麼火了起來
瞬間變成英國上下愛吃的大眾熱門食品
(而且因為胡蘿蔔熱量不足 所以沒有管制限制)
到頭來 嚴格來說胡蘿蔔只稱得上是一種健康食物而已
但二戰時期 卻成為英國軍民挺過海獅作戰煎熬時期的英雄 也蠻有趣的


以上分享
來源自網路資訊
各位有相關的食品故事也歡迎留言分享

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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.231.134.227 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Warfare/M.1565080579.A.D45.html
→ dhtsai: 罐頭,被拿破崙搞出來
推 PsMonkey: 想到之前在板上考古看到的這篇 #182CaYux 也很有意思
→ PsMonkey: 然後有一種說法是蚵仔煎是鄭成功在台南打荷蘭人的時候
→ PsMonkey: 因為食材不足，把手邊的材料湊合著煎成餅狀，為蚵仔煎
→ PsMonkey: 的前身（ref:《蚵仔煎的身世》）
→ saltlake: 睢陽張巡...
別....
推 lu3yao: 卡通真的影響力很大 兔子愛吃胡蘿蔔的錯誤觀念到現在都還
→ lu3yao: 在
→ lu3yao: 兔子的主食應該是草而不是蘿蔔啊～
推 Houei: 諸葛亮發明跟吃有關東西還不少 網路上都找的到
推 defenser: 中國築城的米磚算嗎？
推 c22748872: 我覺得是戰爭的極限狀況下各種發明都開始出現滿足需求
→ c22748872: 和平時可以將就的在戰時沒法將就只好開始改變 不論器物
→ c22748872: 或制度都一樣
推 Lisu: 還有提拉米蘇
推 ab4daa: 推
推 Oswyn: 日本的竜田揚跟馬鈴薯燉肉的起源都跟海軍有關
推 ccyaztfe: 有趣的歷史
→ Oswyn: 本來沒人愛的人造奶油也是因為戰爭缺物資所以大量生產消費
推 unclefucka: m&m巧克力那個臭糖殼，早在波灣戰爭前就有了吧
推 gasbomb: m&m’s 是錯的吧 美軍只是第一個大客戶 而且人家第一次上
→ gasbomb: 戰場就是二戰 波斯灣不管時間還是地點都差太多了
推 Victory2: 有趣 XDDDD
推 Morisato: m&m 錯很多，版上以前討論過 #181rFBPN
推 tim1112: MM真的不會融嗎 以前買過握在手上一陣子豆豆糖衣還是會
→ tim1112: 變得有點黏(手上會沾糖衣的顏色)
→ saltlake: 相對不融
→ mgdesigner: m&m錯很大，1980年代初期我就在吃囉
推 ggghalo2: 還有德國的扭結麵包吧，那東西吃一個會讓你不想再吃東
→ ggghalo2: 西了
推 ibise: 我家的道奇兔還真的會吃胡蘿蔔, 但是主食是燕麥
推 odntte: MM巧克力，波灣戰爭前就在電視廣告啦！作者可能很年輕吧
→ MilchFlasche: 看到「兔巴哥」就知道是中國農場文
推 purue: 鄭成功發明的應該是煎搥 蚵仔煎在對岸好像有煎蠔餅這個親
→ purue: 戚 應該不是台灣逆輸出的
推 shihpoyen: wiki寫說 m&m巧克力在1941年就出了
推 peterlee97: 不過波灣不是好像美軍有個啥食物的都市傳說嗎？ 不是m
→ peterlee97: &m那是？
推 chewie: M&M絕對早於波灣戰爭
→ chewie: 二戰就有配發m&m了http://bit.ly/2OGRnNx
推 CGT: 日俄戰爭的征露丸，不曉得這算是藥還是保健食品
→ sdiaa: MM放在高溫環境 裡面巧克力融化 外殼糖衣會變超級脆弱
推 wittmannvor: 張巡…太地獄了吧
推 Schottky: 貼大陸農場文就算了，連出處都不附
網路資訊東拼西湊 我自己整理出來的
推 verdandy: MRE裡面的M&M通常都碎光光，就算糖衣不溶
→ verdandy: 裡面巧克力溶掉也會從裂縫流出來
推 Stabberlol: 胡蘿蔔有誤  一開始不是為了振奮民間  是為了不要讓
→ Stabberlol: 納粹得知雷達的存在所以編出來的
→ wellwest: 這什麼對岸農場文…來洗文章數嗎？
你來找我麻煩的?
→ suaowilliam: ...那個糖衣只是要增加"脆"的口感吧?
※ 編輯: a435007 (36.231.159.241 臺灣), 08/07/2019 10:13:40
→ Oswyn: 糖衣是防潮與不沾手吧？
→ liddle: 胡蘿蔔是為了保護破解密碼這件事掰出來的。
推 opengaydoor: 保衛爾也是因為戰爭開發出來的
推 ESL63: 竟然沒提到義大利偉大的真空包裝
推 mshuang: 芬達沒有
推 JosephChen: 煉乳冰咖啡是泰國還是越南先有的?
→ kingstongyu: 日本剛戰敗為了補充蛋白質大量捕鯨~~
推 oryzae: 代用咖啡…話說這東西和平時應該沒人會想喝吧
推 watwmark: 韓國部隊鍋根本就集垃圾食物之大成 好吃能理解
推 GaryMatthews: MRE