[問題] 新手磅蛋糕可以不用烤模嗎

[forpeony (peony)]

各位前輩好

從來沒有烤過蛋糕
但家裡有調理盆、電動打蛋器

想試看看磅蛋糕，但是很怕自己一直不成功烤模就浪費了

不曉得可否用深烤皿+烘焙紙的方式代替，如果做得還不錯有信心再購入磅蛋糕的烤模呢？

還是磅蛋糕一定要烤模才會成功？

謝謝各位！

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→ donkilling: 吐司模+烘焙紙也能用啊
推 SalDuar: 也許可以考慮用那種小紙烤杯
→ qeye000: 防沾要做好
推 t11223342002: 家裡有的不鏽鋼金屬小鍋，裡面鋪鋁
→ t11223342002: 箔紙
→ pamelaou: 如果是深烤皿是陶瓷的,是作焗烤類的吧?
→ pamelaou: 要用金屬類的,其實現在大創很多土司模
推 supermasuman: 或許你直接買超市在賣的那種烤肉用
→ supermasuman: 鋁箔碗也可以
推 Agneta: 烤是都可以烤，只是外貌是不是妳想要的@@
推 show1104: 可以到生活百貨店(小北 億萬里這類的店)
→ show1104: 買長型鋁箔容器代替 再買個烘焙紙(料理
→ show1104: 紙) 上youtube找幾個磅蛋糕教學影片看
→ show1104: 到有概念後再動手
推 lvnps: 有在i color 買過鋁箔的磅蛋糕模
→ amoroe13: 板上搜尋磅蛋糕，也有一系列很精彩的文
→ amoroe13: 章
→ cata: #1R22EsVI peacemoon大大示範用小紙模烤製
→ cata: p大是業界人士 搜他的id 有詳細磅蛋糕講解
→ Kukuxumusu: 建議你去找鋁箔盒 類似的大小的 因為
→ Kukuxumusu: 烤的時間有些食譜是有考慮到烤模長寬
→ Kukuxumusu: 大小的 至少我使用的一個美國食譜網站
→ Kukuxumusu:  烤磅蛋糕類通常會寫 長寬某某大小模
→ Kukuxumusu: 烤多久 會列出幾種組合
推 redosmanthus: 家裡有鑄鐵鍋可以直接拿來用哦