[問題] 大量隔夜薯條 求各式做法

[chi323 (chi)]

因為老妹公司辦活動，訂了一堆速食，剩下一大堆薯條冷了沒人要吃
就被我老妹搬回家了

至少20包中薯的量，大概有五六公斤吧.........Orz
未來幾周可能是薯條地獄冏

大概想了一下
可以拿來做馬鈴薯濃湯和咖哩

版上先前有網友拿來做可樂餅，但是想到要起油鍋就覺得很麻煩XD

所以想請教大家還有沒有什麼別的做法??

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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.161.25.218
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推 immigo: 壓碎塑型冷凍後再拿去煎？做濃湯會不會很油啊？
        做濃湯前會先水煮過薯條去油去原來的調味 應該不會很油
→ j589745: 焗烤  或是 #19F4SHQW
        烘蛋嗎?感覺是個不錯的選項 可以加很多蔬菜類的進去
→ immigo: 炒醋溜土豆呢？馬玲薯燉肉？或做燴飯時最後加然後再勾欠
→ immigo: 增加份量感？
        醋溜土豆重點好像在脆度，再加熱後的薯條好像有點難辦到
→ holymoon99: 以經炸好的嗎? 加料當炒麵炒 澱粉類就有啦
        是炸過的 直接當成麵條炒嗎??好像可以嘗試一下
→ holymoon99: 沒炸的話 粉洗掉 煮蔬菜湯的時候加進去
→ GirlInBlack: 加一點牛奶打糊煎煎餅?可以自己加高麗菜,肉片or海鮮
        煎成餅好像也是可以耶!
推 Dusha: 既然是冷掉沒吃完的 應該是炸過的了
→ Dusha: 如果是我 會多加其他配料作成厚煎蛋
        加入多種配菜的烘蛋感覺很不錯
推 dfg22200q: 壓碎做可樂餅
        上面有說~我嫌起油鍋麻煩XDD 用煎得好像可以試試
→ uuww: 就...放進烤箱烤一烤,酥脆薯條又可再度重現,然後看要加什麼
→ uuww: 口味的粉當作變換味道.不想吃那麼頻繁就進凍庫擺著不理它= =
        家裡只有小烤箱 鋪一層就要考5分鐘很耗時 而且量太多冷凍庫絕對塞不下XD
推 yeary2k: 蒸軟後做番茄馬鈴薯條(泥)？
        換個想法 好像做成馬鈴薯沙拉也是可以的??
※ 編輯: chi323 (1.161.25.218), 11/11/2014 13:09:54
推 jack19931993: 煎蛋+1
推 wei0908: 加起司火腿成焗烤 墊在雞肉下去烤 吸收肉汁
→ wei0908: 切碎重新塑型 成薯餅 冷凍保存?
        重新塑型好像也是個方法耶!比較不占空間
→ lavelle: 切丁可以炒些蔬菜丁變成一道配菜 或加入蛋糊和蔬菜煎成餅
→ lavelle: 加入濃縮濃湯或白醬做成焗烤 總之 隔夜薯條蠻乾的 再當
→ lavelle: 成酥脆鬆軟的馬鈴薯來用是不太可能了
→ KawasumiMai: 不要切碎，用切丁
→ KawasumiMai: 然後拿去蒸熱之後做焗烤
        只有小烤箱呀~做焗烤可能有點難度 不過直接當成配菜炒好像是個方法
推 cocotte: 可能你們家的人都很瘦吧
→ cocotte: 5，6公斤的炸薯條…偶不敢吃。會肥死
        XDDDD我們家的人都很大隻XDDDD不過人口很多 可能因此我妹才敢拿回家XD
※ 編輯: chi323 (1.161.25.218), 11/11/2014 17:55:22
→ zvezda: 搗碎煮咖哩如何？但要用粉不要用咖哩塊 不然應該會太油膩
推 mosoun: 詹姆士有用隔夜薯條做過馬鈴薯沙拉
→ uuww: 通常速食的薯條都已含鹽份或調味過,重新加工的時候要留意
→ najoy: 切大丁再炸或烤一下加砂糖 變成小點心 或做厚蛋餅 烤牛肉或
→ najoy: 雞的時候跟蔬菜一起墊在底下吸肉汁 出爐再調味打碎煮濃湯
→ najoy: 切大丁加蛋加一點澱粉全部捏成餅 分裝冷凍 想到就拿出來煎
→ najoy: 或炸或捏散煎過後做配菜 炒三色蔬菜之類的…總之蠻好用的
推 zoduo: 薯條披薩(?)
推 PrinceMK: 馬鈴薯莎辣
推 mayada: 炒一炒就酥了阿，薯條超油水煮用的掉嗎...?