[問題] 豆腐、豆干算複雜加工食品嗎?

[thouloveme (赫赫)]

最近有聽聞親友想轉吃素，

但是又苦思蛋白質來源不足，容易餓。

大家最常補充蛋白質來源的豆干、豆腐、豆皮、豆包類的豆類製品，

又被質疑是加工物，有一些化學添加物，不天然，

甚至可能很多都是基因改造黃豆

(尤其是傳統市場，通常很難知道這些製品是否是非基因改造豆類)，

如果避掉，又覺得容易餓，可能就會轉吃一些肉類避免快餓。

請問這類豆類製品，大家有什麼想法嗎，真的不安全了嗎?

又或者有什麼蔬菜是高蛋白含量可以推薦的呢???

感謝大家討論。

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※ 編輯: thouloveme (111.240.176.154), 01/21/2016 18:58:00
→ hhc0246: 難不成肉類有比黃豆安全嗎？ XD
→ hhc0246: 可以吃蛋就吃蛋呀，不然就喝鮮奶
→ fifiz: 自己打豆漿，黃豆可以挑安全又好的
推 nabilies: 黑豆 其實要看開一點 因為成本幾乎外頭吃的都是基改豆
推 volleysherry: 很少黃豆是原生種了，有也很貴，但是如果要吃奶蛋，
→ volleysherry: 還是吃豆類吧XD
推 ben108472: 豆漿也不能喝太多，馬鈴薯據說蛋白質含量很高，但澱粉
→ ben108472: 也很高就是了
推 miau: 可以搜尋「名豐豆腐」標榜是非基因改造的豆腐類製品
→ miau: 自己覺得很好吃，但是有夠貴而且保存期限不長 XD
→ zvezda: 現在有很多店家使用非基改豆製品 可以用點心思找一下
→ zvezda: 另外也建議可參考我這篇文 #1HufYjAB (love-vegetal)
→ zvezda: 全穀雜糧/堅果+各種豆類 可以均衡攝取各種胺基酸
→ zvezda: 一分錢一分貨啊 多花一點錢顧健康 我覺得值得
→ zvezda: 台灣人長期大量吃黃豆製品 美國人根本很少吃 大都拿來加工
→ zvezda: 或當飼料
→ yishan: 超市的豆腐就有標示非基改:)
推 summertrees: 蔬菜水果五穀雜糧堅果多樣攝取就不用擔心了
→ summertrees: 偶爾再喝喝豆漿這樣就好了
→ summertrees: 容易餓就多吃點飯和澱粉類,烤地瓜啦煮玉米啦...
→ summertrees: 難道他怕基改卻不怕肉裡面的各種抗生素有的沒的?
→ summertrees: 吃肉是多一道手續:基改玉米->豬牛->抗生素->肉
推 forsave: 毛豆！！
→ noonee: 真的很擔心就直接吃豆子啊 例如買毛豆來入菜
推 Dejan: 大推名豐 超好吃 但真的爆貴 我媽很愛 在主婦聯盟買比里仁
→ Dejan: 便宜五塊XD
推 Antonias: 毛豆 豌豆 膺嘴豆 有機店找豌豆奶 植物奶