[閒聊] 木柵-港式x越南料理

[olycats ( )]

請問一下大家喔
越南料理在木柵的密度有比較高嗎?
同一間店會賣越南料理+港式料理是木柵才有的嗎?

我覺得越南料理在木柵有很多間
如果和台北市其他區域相比的話 密度確實偏高

那越南料理兼賣港式料理、甚至港式料理中藏了越南菜
在其他地方也會這樣賣嗎?

這問題我好奇很久了
問了住北市其他區的朋友 他說沒看過
我在網路上查了一下也查不太到 關鍵字不太好下 只有查到幾間在外縣市的



以下舉例幾間

1. 保儀路 越南大食館 - 有賣港式蠔油撈麵、鮮蝦雲吞

2. 興隆路四段 廣式大東海越南餐 - 我沒吃過 但看店名就知道了

3. 木柵路一段 越港料理 - 一樣看店名就知道了

4. 忠順街二段 台越港XXX - 昨天經過發現新開的 網路還查不到 我也沒紀錄完整店名

5. 木柵路一段 富粥城 - 這間其實是港式喔 上次點了越南蒸蛋飯還不錯吃



越南大食館是我在木柵吃到的第一間越南料理
曾經好奇過 是越南人和香港人一起開的店嗎?
後來查到一些資料才知道他們可能是來自越南的廣東人?



補充-關於木柵越南華僑、安康市場、安康平宅，我看到幾篇不錯的，也跟大家分享

Facebook 餐桌上的家鄉 X 南洋台灣姊妹會
https://www.facebook.com/spiceup.tasat/posts/802845963181581/

【合作民族誌第一篇】從越南到木柵，威哥的人生旅途
https://matters.news/@ethnowriter/zdpuAsncGo7GbJnbqrry1G71PAbVDBahwA2RWjzwCTvHesNvX
縮: https://bit.ly/3gpF00Y

報導者 台北市最後的貧民窟──安康社區的過去、現在與未來
https://www.twreporter.org/a/ankang-community


20200826 再補充
剛剛在越南版爬到了一系列舊新聞 紀錄了這些店家的故事
也是很有價值的參考資料喔~

越洋之味專題4：越南大食館 家族同心奮鬥
https://www.ptt.cc/bbs/Vietnam/M.1296656332.A.F98.html

越洋之味專題5：台灣豆漿店 混搭越南家鄉味
https://www.ptt.cc/bbs/Vietnam/M.1296656388.A.3B1.html

越洋之味6：文如食品 台北最早越南商店
https://www.ptt.cc/bbs/Vietnam/M.1296656449.A.C26.html

越洋之味專題8：越南美甲師 彩繪真工夫
https://www.ptt.cc/bbs/Vietnam/M.1296656578.A.BBA.html

越洋之味專題9：越南小吃店 豐富台北城
https://www.ptt.cc/bbs/Vietnam/M.1296656644.A.DAB.html

越洋之味專題10：東南亞食品店 移工落腳處
https://www.ptt.cc/bbs/Vietnam/M.1296656727.A.61E.html

越洋之味專題11：越南順化米線 台灣人也愛
https://www.ptt.cc/bbs/Vietnam/M.1296656788.A.870.html

越洋之味專題13：越南食品專賣店 市場添風采
https://tw.news.yahoo.com/%E8%B6%8A%E6%B4%8B%E4%B9%8B%E5%91%B3%E5%B0%88%E9%A1%8C13-%E8%B6%8A%E5%8D%97%E9%A3%9F%E5%93%81%E5%B0%88%E8%B3%A3%E5%BA%97-%E5%B8%82%E5%A0%B4%E6%B7%BB%E9%A2%A8%E9%87%87-20110209-080000-264.html
縮: https://bit.ly/32rMX0p

越洋之味專題14：越南金飾店愈愛愈媚麗
https://tw.news.yahoo.com/%E8%B6%8A%E5%8D%97%E9%87%91%E9%A3%BE%E5%BA%97-%E6%84%88%E6%84%9B%E6%84%88%E5%AA%9A%E9%BA%97-20110213-080000-548.html
縮: https://bit.ly/31ttL3j

越洋之味專題15：政大越南小吃 溫暖家鄉味
https://tw.news.yahoo.com/%E8%B6%8A%E6%B4%8B%E4%B9%8B%E5%91%B3%E5%B0%88%E9%A1%8C15-%E6%94%BF%E5%A4%A7%E8%B6%8A%E5%8D%97%E5%B0%8F%E5%90%83-%E6%BA%AB%E6%9A%96%E5%AE%B6%E9%84%89%E5%91%B3-20110214-080000-230.html
縮: https://bit.ly/3jfE6pE

越洋之味專題21：越港料理 家傳好手藝
https://tw.news.yahoo.com/%E8%B6%8A%E6%B4%8B%E4%B9%8B%E5%91%B3%E5%B0%88%E9%A1%8C21-%E8%B6%8A%E6%B8%AF%E6%96%99%E7%90%86-%E5%AE%B6%E5%82%B3%E5%A5%BD%E6%89%8B%E8%97%9D-20110224-080000-416.html
縮: https://bit.ly/3gsAbUv

越洋之味專題24：阿玲越南美食 家鄉好滋味
https://tw.news.yahoo.com/%E8%B6%8A%E6%B4%8B%E4%B9%8B%E5%91%B3%E5%B0%88%E9%A1%8C24-%E9%98%BF%E7%8E%B2%E8%B6%8A%E5%8D%97%E7%BE%8E%E9%A3%9F-%E5%AE%B6%E9%84%89%E5%A5%BD%E6%BB%8B%E5%91%B3-20110324-090000-037.html
縮:https://bit.ly/3liMnuK

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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.250.83.147 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Wen-Shan/M.1598285801.A.4A9.html
推 BEDA        : 沒注意菜單是否有港式，不過越南餐飲在文山區密集度
→ BEDA        : 確實蠻高的，萬隆那邊好像比較少看到？
對 我應該要在標題註明木柵的 已補上
具體應該是分布在木柵路一段尾 靠近木柵公園、興隆路四段、木柵市場、木新市場

推 bestcheer   : 越南華僑，跟戰爭也有關係。越南文化跟安康社區安康
→ bestcheer   : 市場有關，但相關資料史料不容易找，板上如果有逛過
→ bestcheer   : 安康市場的人應該可以分享
僅有在網路上找到一些文章 我補幾篇在原文跟大家分享
所以有版友逛過的可以跟大家分享嗎??總覺得年代不是這麼久但又離我們很遠...

推 kjm1104     : 木柵以前華僑多
→ kjm1104     : https://www.google.com/amp/s/www.thenewslens.com
→ kjm1104     : /amparticle/28320
→ kjm1104     : google 木柵 華僑就知道了
完整網址 https://www.thenewslens.com/amparticle/28320

推 virgoo      : 我家附近的是都越南新娘開的。跟華僑沒關係。
推 ohsuhsu     : 越南分有南北越，北越和廣東曾是同一個王朝唷
哇 什麼時候!!??是在說秦始皇時期嗎

※ 編輯: olycats (111.250.83.147 臺灣), 08/25/2020 21:53:57
推 SUHO5566    : 也好奇這個，木新路附近的粵/越僑不少
推 ADIT        : 我只好奇有哪幾家是比較好吃的XDDD
推 taroro      : 4真的不推 不小心踩雷經過...
1 一開始覺得好吃 後來覺得不優 不知道是走味了 還是我的味覺變了
234 沒吃過 感謝t大幫忙踩雷XDD

5 我覺得好吃 只是有些東西會提前賣完 然後有時吃完還會略餓XDD
但這間是港式喔 只是菜單藏了越南蒸蛋飯 還有法式冰咖啡也算越南的嗎??

純越南餐點的話最近一年吃過覺得OK的:
越南順化米線(忠順街全聯附近)、BANH MI越式法國麵包(興隆路底近木新路)

往木新市場還有幾間但我沒吃過

推 alfredc     : 萬隆這邊的越配開早餐店比較多
※ 編輯: olycats (111.250.83.147 臺灣), 08/26/2020 01:36:53
推 patentshit  : 我常去的有中國科大附近的西貢、木柵路的阿玲、忠
→ patentshit  : 順街的順化，聽講話口音應該都是粵籍的越南華僑
推 patentshit  : 越戰後期的撤僑跟越戰後接納的華裔難民，有很多安置
→ patentshit  : 在安康國宅，後續又有許多人因為通婚跟依親來這邊居
→ patentshit  : 住，所以這一帶有濃厚的越南味
→ patentshit  : 越南華僑有很多是粵籍，所以料理會帶有廣東小吃的
→ patentshit  : 色彩
謝分享 再看了一次順化米線的菜單 才發現上面有一項"乾撈拌麵" 不知道是不是港式的撈麵

※ 編輯: olycats (220.141.54.154 臺灣), 08/26/2020 11:19:55
→ olycats     : https://i.imgur.com/2NW8L13.jpg
→ olycats     : 剛剛發現越南版有一系列舊新聞 值得一看
→ olycats     : 稍後會整理補在內文
已補
※ 編輯: olycats (220.141.54.154 臺灣), 08/26/2020 13:58:29
※ 編輯: olycats (220.141.54.154 臺灣), 08/26/2020 14:01:35
※ 編輯: olycats (220.141.54.154 臺灣), 08/26/2020 14:07:26
推 patentshit  : 粵語的撈是「攪拌」的意思，撈麵指乾拌麵，不過在台
→ patentshit  : 灣「撈麵」通常指港式的鹼水麵條
推 patentshit  : 這一帶用「港越」料理大概是覺得「粵越」太繞口
推 patentshit  : 保儀路的越南大食館要記得點越南煎餅，份量十足可以
→ patentshit  : 直接當一份主餐，而且附上一份同樣份量十足的香料
→ patentshit  : 葉
推 patentshit  : 我每次去文如，老闆娘老是把我當越南人劈頭就是越語
→ patentshit  : ，大概是我每次都賣怪怪(對台灣人而言)的東西
→ olycats     : 也太專業了還能得到老闆娘的認證XD
→ olycats     : 今天也在想 越式 粵式 口語很難分
→ olycats     : 越南大食館的煎餅我也點過  超大
→ olycats     : 最近天氣熱 最愛的還是滿滿冰塊的越南咖啡
推 tc11        : 推 謝謝分享
→ twPenn      : 3的牛肉河粉很好吃